难以消化的食物

有些食物可能对您有好处，但是您的身体无法消化的食物。许多难以消化的食物含有碳水化合物，这些碳水化合物通常是由于酶的常见缺陷而在消化过程中未正确分解的。高纤维食品也很难消化。

消化始于口腔，那里的食物被机械地通过咀嚼而分解，唾液中的酶开始分解淀粉。胃酸和胃中的酶继续分解食物颗粒准备进入小肠。小肠中的酶，细菌，胆汁和水完成了将食物分解成其碳水化合物，蛋白质和脂肪的营养成分的过程。

这国家糖尿病与消化和肾脏疾病研究所指出小肠的壁吸收了这些营养素，并将任何非营养物质传递到大肠中。大肠将小肠所吸收的多余的水缠绕，以帮助消化，并收集任何剩余的养分以吸收。其余的粪便材料通过直肠和肛门作为废物。

有些食物更难消化，并且可能包含人体无法分解的物质。一些人缺乏适当地消化某些食物的必要酶，并且在吃这些食物时可能会出现气体，腹胀和腹痛。一个食物不耐受是无法消化特定类型的食物。

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纤维是由碳水化合物制成的植物性物质。根据哈佛大学T.H.陈公共卫生学院，大多数碳水化合物分解成较简单的糖分子，但碳水化合物中的碳水化合物中的碳水化合物中的碳水化合物分解为纤维无法分解或消化。纤维太多，或突然增加饮食纤维，会导致气体，腹胀，有时会导致腹泻。

可溶性纤维与水结合使用时形成类似凝胶的物质，这有助于维持血糖和胆固醇水平。易溶纤维还可以让您感到饱满，这可以促进体重减轻。高可溶性纤维的食物包括燕麦和坚果。

不溶性纤维不吸收水，但有益于通过消化道移动材料。含不溶性纤维的食物包括全谷物和蔬菜，例如胡萝卜和西红柿。

乳糖是一个糖在需要酶的牛奶和其他乳制品中乳糖酶分解。根据梅奥诊所，在成年人，尤其是非洲，亚洲，西班牙裔，地中海或美洲原住民血统的成年人中，乳糖酶的缺乏​​ - 或酶不足。

没有乳糖酶，乳糖不会在小肠中分解，而是通过未消除的肠道分解进入大肠。在食用乳制品的两个小时内，一个人乳糖不耐症可能会遇到气体，腹胀，痉挛，腹泻和恶心。

已知一组碳水化合物在小肠中吸收不良肠易激综合症， 导致肠道中未消除材料的发酵如果缺乏适当的酶。这些碳水化合物被共同称为fodmaps，它代表可发酵的寡糖，二糖，单糖和多元醇。

发酵会产生气体，导致小肠的腹胀和腹痛。结肠发酵会导致腹泻，因为未消化的饲料吸引了水分子，从而使粪便材料保留液体。

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可发酵寡糖包括豆类，豆类，谷物和难以消化的蔬菜，例如洋葱，朝鲜蓟和韭菜。难以消化二糖在糖蜜中包括麦芽糖，煮熟的地瓜和乳糖中的麦芽糖。

单糖例如葡萄糖通常很容易消化，但是在水果和餐桌糖中发现的果糖对于某些人来说更难吸收。一些蔬菜还含有果糖，例如西兰花，芦笋和秋葵。木糖醇和山梨糖醇等甜味剂中的糖醇是多元醇并且可能引起肠道烦恼，因为它们不会像葡萄糖那样吸收到血液中。