什么样的咖啡含咖啡因最多?

咖啡因的含量取决于烤肉和豆类的种类以及品牌。
图片来源:乔恩·乔治·汤姆特/图片库/盖蒂图片社

根据美国农业部,美国是全球第二大咖啡豆进口国。除非你喝无咖啡因饮料,否则咖啡因在你的早晨是一种自然产生的物质。但是,如果你在寻找含咖啡因最多的咖啡,有很多因素会起作用。

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没有一种爪哇可以称为含咖啡因最多的咖啡。咖啡因的含量取决于烤肉和豆类的种类以及品牌。

浅烤与深烤

当你细读咖啡标签时,你可能会看到一种烘焙类型:浅色、中色或深色。这是味道强度的一个指标,最温和的是浅烤,而深烤的味道最大胆。豆子颜色越深,烤的时间就越长。

虽然较浓的深色烤肉似乎含有较高的咖啡因含量,但从烘焙过程来看,情况并非如此。咖啡豆烤得越久,咖啡因消耗得越多。

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据英国《每日邮报》报道,清淡的烤咖啡没有那么浓,但它们含有最多的咖啡因国家咖啡协会.

了解你的豆子

咖啡馆经常以他们烤的豆子为荣。这可以决定味道,以及咖啡因的含量。大多数品牌使用阿拉比卡或罗布斯托咖啡豆,后者含有最多的咖啡因。

根据发表在2016年8月期刊上的一篇文章,阿拉比卡咖啡豆所含的咖啡因约为其粗壮咖啡豆的一半欧洲食品研究与技术.

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了解酿造技术

一旦咖啡豆被烤熟,长时间的冲泡也会产生更多的咖啡因。传统的带有过滤器的滴灌机往往含有最多的咖啡因,因为它的冲泡时间长达5分钟。

一个法国的压榨机,也被称为“柱塞壶”,酿造2到4分钟,所以你可能会得到少量的咖啡因。一杯浓缩咖啡含有的咖啡因最少,因为咖啡在水中的时间只有20到30秒。但因为份量小,所以比较集中。

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如果你在商店里寻找最浓的咖啡,请记住,咖啡中的咖啡因含量甚至可能因品牌而异。

特色饮料并不健康。在你选择拿铁咖啡而不是普通咖啡之前,请记住,即使它可能没有那么多的咖啡-因此没有那么多的咖啡因-添加奶油和糖可以导致更多的热量和脂肪。

阅读更多:绿茶与咖啡:哪一种咖啡因含量更高?

保持在极限以下

摄入过多的咖啡因可能是一个真正的问题,因为它会导致不必要的副作用,如刺激,烦躁和排尿增多。根据梅奥诊所,对于健康的成年人来说,每天摄入400毫克的咖啡因是安全的。这相当于四杯煮好的咖啡。

同时也要注意你在某一天可能摄入的其他形式的咖啡因,并做出相应的计划。咖啡因主要是以植物为基础的,但有时也会被制造并添加到产品和食品中。

在某一天喝下一杯咖啡之前,考虑你所要的其他物质来源,比如苏打、茶、巧克力和阿司匹林。随着年龄的增长,咖啡因对你的影响也会越来越大。

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参考文献