Gingelly油,也称为芝麻籽油,是世界珍贵的烹饪和药用特性。丰富的抗氧化剂和健康的脂肪,它减少氧化应激,炎症的战斗,并支持心血管健康。它也可以适用于皮肤,以改善质地和弹性。其温和的味道与大多数的食物,增强香气和风味无缝融合。
为什么要使用芝麻油?
单不饱和和多不饱和脂肪加载,芝麻油已在亚洲美食使用了几个世纪。一盎司提供了超过每日建议摄入量的维生素K的5%和的2%推荐的每日量的维生素E.这也是ω-3和ω-6必需脂肪酸的极好来源。
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“Nallennai”或“麻油”在泰米尔语的意思是“好油”。许多泰米尔族这个营养油添加到自己的洗澡水,还可以使用它在各种食谱,从主菜沙拉和汤。由于其保质期长,这种油也获得了最近流行在美国它在香水,化妆品,肥皂和膳食补充剂中使用。
凭借其抗氧化剂含量高,gingelly油防止氧化应激和中和自由基。根据发表在2015年的研究医学食品,它可以抑制炎症,减少动脉斑块积聚。从长远来看,它有助于改善脂质代谢,并可降低动脉粥样硬化的危险性。
保持你的心脏健康
如果您正在寻找额外的食物添加到您的心脏健康的饮食芝麻油可能是要走的路。2018年回顾研究发表于在食品科学与营养重要评论证实,有证据表明,香油可以发挥在患有高血压降低血压水平的作用。然而,由于许多列入审查研究的偏见,作者提出更加规范的临床研究,以确认这些心血管益处。
抗击自由基损伤
Gingelly油可以是防早衰和氧化损伤的强大同盟。根据发表在2017年的研究文章在营养生物化学的,这种健康的脂肪降低了心肌肥厚氧化应激和抑制影响心血管功能的某些基因。
维生素E,其主要营养成分之一,防止脑细胞损失与年龄相关的DNA损伤。此外,这种脂溶性维生素抵消对你的细胞自由基的有害影响,并可能会提高认知能力。在临床试验,它已被证明,以提高认识,防止或延缓老年人和患者的认知功能衰退与阿尔茨海默氏症。
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得到精简和健康的
多吃脂肪燃烧脂肪 - 这听上去很熟悉?营养学家建议吃有很好的理由更多的脂肪。芝麻籽油,例如,含有丰富的健康的脂肪是抑制饥饿感和增进食欲的控制,使减肥更容易。
芝麻素,在这种油中发现木脂素,已经显示出降低人体肥胖指数,臀围,腰围在糖尿病患者中,根据刊登在2016研究杂志膳食补充剂。此外,改善血糖状态和减少炎症。这些结果表明,gingelly油可支持减脂和整体健康。为了得到最芝麻素您的gingelly油,使用的处女或烤香油而不是成品油。
阅读更多:芝麻油及减肥
- SELF营养数据:麻油营养成分
- KNG农业食品:在泰米尔纳Gingelly油的含义
- AgMRC:芝麻简介
- LiebertPub:芝麻油的抗动脉粥样硬化和抗炎作用
- 泰勒&弗朗西斯在线:芝麻(Sesamumindicum L.)及其衍生物的膳食的摄入影响相关的血脂和血压
- EuropePMC:对血脂和氧化应激的生物标志物在患者膝关节骨性关节炎芝麻补充的影响
- NCBI:降低胆固醇的芝麻素关联与下调的活动对胆固醇的吸收涉及固醇转运体基因
- 科学指导:通过抑制MAPK激活和氧化应激的心肌肥厚日报麻油补充减弱局部肾素 - 血管紧张素系统
- NCBI:补充维生素E减少细胞损失的过早老化小鼠模型的大脑
- MDPI:在老龄化和阿尔茨海默氏病维生素E认知能力的影响
- NIH:维生素E
- NCBI:高脂饮食与高单不饱和脂肪酸和多不饱和/饱和脂肪酸的比例禁止显示体内脂肪堆积和体重增加肥胖仓鼠
- 泰勒&弗朗西斯在线:对血糖状态,炎症标志物和脂联素水平芝麻素补充的作用例2型糖尿病