营养芥子油

来自印度芥菜种子是最芥子油源。这种子品种比地中海芥菜籽更加辛辣和热。用芥末油作为美味的除了你的烹饪菜肴先加热。一旦油达到其烟点，它开发了一个微妙的，醇厚的味道。像任何其他的油，芥子油补充热量，同时提高您最喜爱的食谱。

燃料油标准份量为1汤匙。当您与油做饭，你可能会在锅里用更多的石油，但很快就减少烹调油你的食物吸收的量。如果你打算使用这种油的沙拉酱或酱油，标准服务为2汤匙。

芥末油中含有每汤匙124个卡路里的热量。它包含14G的脂肪，这有助于其所有的热量。在芥子油中的脂肪，相当于每汤匙8.3克，主要是单不饱和。在1汤匙的多不饱和脂肪含量。等于2.9克，而饱和脂肪含量等于1.6克。相较于其他流行的烹调油，芥子油具有较低的不饱和脂肪含量比橄榄，亚麻籽，葡萄籽和花生油。

一汤匙。芥子油没有碳水化合物，纤维或蛋白质。它不包含任何维生素或矿物质。像其他植物来源，芥末油含有α-亚麻酸或ALA，一个重要的ω-3脂肪酸。这种酸中石油的多不饱和含量是一个你的身体不能做。你必须从食物中获取。ω-3脂肪酸作为抗氧化剂，可帮助身体对抗过的疾病，保护心脏健康，并可能保持脑细胞的健康。一汤匙。芥子油含有ω-3脂肪酸0.8克相比，一个汤匙。大豆油，其中有0.9克。 Canola oil has 1.3g and flaxseed oil has 7.3g.

农业部2005年美国人的膳食指南美国能源部建议您限制每天的石油消耗量到6茶匙。或2汤匙。在一个标准的2000卡路里的饮食。这包括在室温下是液体，不管你使用他们做饭或沙拉酱的所有油。