木瓜和菠萝酶

木瓜酶和菠萝酶属于蛋白质水解酶，它们的工作原理是将蛋白质分子分解成它们的组成氨基酸。在其相应的水果中发现这些酶已被用于治疗几种疾病，包括消化和窦问题。

虽然酶木瓜蛋白酶来自番木瓜，但菠萝蛋白酶来自菠萝。根据这一点国家互补和综合健康中心凤梨(Ananas comosus)是世界上生长在热带或亚热带地区最好的植物。

木瓜或者番木瓜是一种原产于中美洲的草本植物。它也在热带和温暖的亚热带地区生长。这种短命的树结出肉质、甜的木瓜果实，实际上被认为是一种浆果。

有两个主要来源菠萝酶,菠萝蛋白酶．第一个是来自于菠萝的水果部分并被称为水果菠萝蛋白酶，而第二个是源自水果的茎，而适当地命名为茎溴。

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从菠萝茎中提取的菠萝蛋白酶是菠萝酶补充剂中更常见的品种。木瓜和菠萝酶都以各种形式出售，包括胶囊，粉末，甚至是面霜．

根据2017年1月发布的一项研究的作者阿加汗大学，研究表明菠萝蛋白酶表现出抗炎性质．这种酶已经被有效地用于治疗手术、事故和烧伤引起的炎症。

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一份报告在2016年9月发行期刊生物医学报告解释说菠萝蛋白酶可以减少抗生素的副作用。它在降低细胞炎症机制方面也是最有效的，特别是在癌症和炎症性肠病的发展方面。菠萝蛋白酶还可以帮助减少鼻腔肿胀，缓解骨关节炎的症状，也可以局部应用于皮肤烧伤。

一项研究发表在科学报告2017年12月，溴纤维还含有抗真菌和抗细菌性能，使其有效地治疗伤口的微生物活性。此外，根据2016年9月的作者报告生物医学报告，在动物中的菠萝蛋白酶消耗有助于防止腹泻的发作，从细菌肠毒素中产生大肠杆菌和霍乱弧菌．

在2017年3月发布的研究中进行了研究的研究人员食品测量与表征杂志发现番木瓜和菠萝酶均在柔软的鱿鱼方面是有效的。然而，与酶菠萝蛋白酶相比，它是木瓜蛋白酶在柔软时更好地塑造肌肉。

木瓜蛋白酶不仅能分解蛋白质，还能分解碳水化合物和脂肪，解释说医疗在线．这种能力使其成为有效的肉类嫩化器。木瓜果实还可提供抗氧化，抗菌和抗炎作用。

根据2017年10月的一项研究食品科技发展趋势，木瓜蛋白酶不仅用于个人消费。除了能力有效地造成肉类的能力外，木瓜蛋白酶也有效地用于动物饲料，水处理设施，烘焙甚至在酿造过程中。

根据哈佛健康，它是菠萝番木瓜中的木瓜蛋白酶，菠萝可能有助于胃灼热的缓解。这些酶的这些蛋白水解性质，作为补充剂消耗，可以帮助将食物中的蛋白质切割成较小的氨基酸，然后可以容易地消化并被身体吸收。

尽管木瓜和菠萝酶的好处很多，但也有一些副作用需要考虑。根据梅奥诊所，菠萝酶菠萝蛋白酶可能会影响人们的血液稀释药物。菠萝蛋白酶具有抗血小板作用，可增加出血的发生率。

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发酵过的木瓜可能会引起2型糖尿病患者的反应，因为它有降低血糖水平的能力。再加上治疗糖尿病的药物，可能会导致一个人的血糖降得太低，产生负面后果。同样，木瓜和菠萝酶对患有囊性纤维化的儿童都有负面影响。高剂量的酶会影响结肠，导致一种叫做fibrosing colonopathy．

怀孕期间食用木瓜和菠萝也是如此。怀孕期间食用木瓜作为补充可能毒药胎儿或导致婴儿出生缺陷。因此，怀孕期间最好只食用适量的水果，避免同时补充木瓜和菠萝。