2月14日的情人节贺卡、长茎红玫瑰和其他特别的礼物将送给那些恋爱中的人。但是,对很多人来说,没有什么比巧克力更好的了——尤其是自制的巧克力。黑巧克力对心脏有好处,非常适合这个节日。它可以促进血液流动,降低血压。另外,我们简单的食谱不需要你成为糕点师。所以,选一个你最喜欢的,用爱来做,然后打包。你的另一半会为这些优雅的美食而着迷的!
让人神魂颠倒的10种情人节巧克力
关于作者:
杰基·纽金特,RDN, CDN
Jackie Newgent RDN, CDN,是一名受过经典训练的厨师,注册营养师,获奖食谱作者,专业食谱开发人员和媒体人物。她是几本食谱的作者,包括全天然糖尿病食谱和大绿色食谱。她是烹饪教育学院的健康烹饪讲师。杰姬是营养和饮食学会的前国家媒体发言人,曾在数十个电视新闻节目中客串亮相。她住在布鲁克林的威廉斯堡。@jackienewgent
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2月14日的情人节贺卡、长茎红玫瑰和其他特别的礼物将送给那些恋爱中的人。但是,对很多人来说,没有什么比巧克力更好的了——尤其是自制的巧克力。黑巧克力对心脏有好处,非常适合这个节日。它可以促进血液流动,降低血压。另外,我们简单的食谱不需要你成为糕点师。所以,选一个你最喜欢的,用爱来做,然后打包。你的另一半会为这些优雅的美食而着迷的!
1.巧克力薄荷“能量球”松露
松露巧克力通常有柔软的巧克力馅和一层坚果、可可或巧克力的外层。这些薄荷松露是一个独特的美味扭曲的概念,也相当健康。奶油馅由可可粉、杏仁奶油和黑豆组成。没错,黑豆,那些富含纤维的豆类!但这些“能量球”的主要成分是生的去壳大麻种子,它提供植物性蛋白质。要制作它们,只需在食品加工机中旋转原料,然后将混合物冷却,形成球状,在大麻心(即去壳的大麻种子)中滚动。
松露巧克力通常有柔软的巧克力馅和一层坚果、可可或巧克力的外层。这些薄荷松露是一个独特的美味扭曲的概念,也相当健康。奶油馅由可可粉、杏仁奶油和黑豆组成。没错,黑豆,那些富含纤维的豆类!但这些“能量球”的主要成分是生的去壳大麻种子,它提供植物性蛋白质。要制作它们,只需在食品加工机中旋转原料,然后将混合物冷却,形成球状,在大麻心(即去壳的大麻种子)中滚动。
2.可可涂层蛋白质超级食品松露
想要一份附带福利的甜点吗?是的,有这样一种东西!这些松露有点像一种健康的花生酱饼干面团,外面裹着可可粉。这些松露的“面团”富含蛋白质;它含有鹰嘴豆、花生酱和植物香草蛋白粉(我们使用神奇草蛋白超级食物,因为它是有机的,而且实际上含有绿色植物)。当你在可可球中滚动时,它会产生一种美丽的大理石花纹效果,可以与任何商店里买的巧克力相媲美。
想要一份附带福利的甜点吗?是的,有这样一种东西!这些松露有点像一种健康的花生酱饼干面团,外面裹着可可粉。这些松露的“面团”富含蛋白质;它含有鹰嘴豆、花生酱和植物香草蛋白粉(我们使用神奇草蛋白超级食物,因为它是有机的,而且实际上含有绿色植物)。当你在可可球中滚动时,它会产生一种美丽的大理石花纹效果,可以与任何商店里买的巧克力相媲美。
3.一打巧克力草莓加开心果
与其送一打玫瑰,不如送一打这些漂亮的礼物给你特别的人。从融化黑巧克力开始。把草莓浸泡在巧克力里,然后放入开心果里。开心果添加了令人满意的嚼劲和健康的抗氧化剂。因为一份草莓比一份橘子含有更多的维生素C,你不必因为沉溺于这些零食而感到内疚。
与其送一打玫瑰,不如送一打这些漂亮的礼物给你特别的人。从融化黑巧克力开始。把草莓浸泡在巧克力里,然后放入开心果里。开心果添加了令人满意的嚼劲和健康的抗氧化剂。因为一份草莓比一份橘子含有更多的维生素C,你不必因为沉溺于这些零食而感到内疚。
4.抹茶粉巧克力蛋糕
谁能抵挡巧克力蛋糕的诱惑呢,尤其是心形的蛋糕,上面还涂着抹茶?你将从用有益健康的成分做一个软糖布朗尼开始,包括全麦糕点面粉和自由放养的鸡蛋。冷却布朗尼后,用饼干切割机把它们切成心形。然后,你可以在布朗尼蛋糕上撒上抹茶粉。不要太担心任何人的腰围;抹茶含有绿茶儿茶素,具有潜在的抗肥胖作用。
相关:抹茶蛋糕配方
谁能抵挡巧克力蛋糕的诱惑呢,尤其是心形的蛋糕,上面还涂着抹茶?你将从用有益健康的成分做一个软糖布朗尼开始,包括全麦糕点面粉和自由放养的鸡蛋。冷却布朗尼后,用饼干切割机把它们切成心形。然后,你可以在布朗尼蛋糕上撒上抹茶粉。不要太担心任何人的腰围;抹茶含有绿茶儿茶素,具有潜在的抗肥胖作用。
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5.手工制作的苦乐参半的巧克力浆果杯
正在寻找一种简单、美味、美味的巧克力?你已经找到了。另外,这个食谱还提供了浆果中富含的维生素C。要准备这些甜美的小杯子,你要把新鲜的蓝莓和覆盆子,一点点椰汁,香醋和一撮海盐搅拌在一起。将浆果混合物加入到融化的苦乐参半的巧克力中,然后快速地将巧克力-浆果混合物舀进糖果杯内衬中。使其冷却。警告:你可能会发现在把剩下的送给别人之前,你很难拒绝吃一个(或者两个、三个或者……)。
正在寻找一种简单、美味、美味的巧克力?你已经找到了。另外,这个食谱还提供了浆果中富含的维生素C。要准备这些甜美的小杯子,你要把新鲜的蓝莓和覆盆子,一点点椰汁,香醋和一撮海盐搅拌在一起。将浆果混合物加入到融化的苦乐参半的巧克力中,然后快速地将巧克力-浆果混合物舀进糖果杯内衬中。使其冷却。警告:你可能会发现在把剩下的送给别人之前,你很难拒绝吃一个(或者两个、三个或者……)。
6.黑巧克力枸杞树皮
巧克力皮比它的名字更优雅,当它包含肉桂,枸杞浆果和姜黄时,它甚至更精致。枸杞是一种抗炎的超级水果,可以促进皮肤和眼睛健康,并有助于稳定血糖。另外,肉桂有助于降低患心脏病的风险,而姜黄含有抗癌成分。幸运的是,制作巧克力皮其实很简单。所以,如果你对自己的厨艺不是很有信心,那就选这个食谱来打动你的爱人吧。
相关:黑巧克力枸杞树皮配方
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7.酸樱桃-巧克力坚果串
用坚果、干果和巧克力制作美味的能量组合。你需要做的就是融化苦乐参半的巧克力,加入花生、开心果、腰果和酸樱桃干。用一匙将混合物滴在羊皮纸衬里的烤盘上。(顺便说一下,不需要烘焙!)酸樱桃干——或者叫“元帅樱桃”——有点酸,是花青素的标志。研究表明,这些化合物可能有助于对抗与关节炎和痛风有关的炎症。对于如此美味的一口来说,这真是个好消息!
用坚果、干果和巧克力制作美味的能量组合。你需要做的就是融化苦乐参半的巧克力,加入花生、开心果、腰果和酸樱桃干。用一匙将混合物滴在羊皮纸衬里的烤盘上。(顺便说一下,不需要烘焙!)酸樱桃干——或者叫“元帅樱桃”——有点酸,是花青素的标志。研究表明,这些化合物可能有助于对抗与关节炎和痛风有关的炎症。对于如此美味的一口来说,这真是个好消息!
8.麻心巧克力配海盐
这些小块巧克力每一口都含有丰富的营养。它们含有生的去壳的大麻种子(或大麻心脏),其中含有三种有害的蛋白质,纤维和有益心脏的脂肪。大麻种子还可以帮助你更长时间的饱腹感,减少对糖的渴望。将大麻心与融化的巧克力混合,然后将混合物放入烘焙杯中。上面放一小撮海盐和剩下的麻心,冷却直到变硬。
相关:麻心巧克力与海盐配方
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9.藜麦脆心巧克力
奎奴亚藜和巧克力?是的,请!藜麦含有的纤维是其他谷物的两倍,被认为是我们能吃的最富含蛋白质的食物之一。所以,大胆地把它添加到你的饮食计划中吧——包括巧克力!在这里,你要在煎锅里烤藜麦,然后把它和融化的苦乐参半的巧克力混合;它使巧克力格外酥脆。这些点心含有一点辣椒,为你的情人节增添情趣!
相关:藜麦脆心巧克力食谱
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10.新鲜黑莓巧克力甘纳许点心
品尝这些巧克力浸透黑莓的乐趣是满足你日常水果的一部分的一种美味的方式。黑莓不仅提供大量的纤维和维生素C,而且还富含水果的甜味。当巧克力被涂上时,谁能拒绝呢?要做它们,你需要融化半甜的巧克力,加入一点杏仁牛奶、纯香草和杏仁提取物(基本上就是做一个巧克力酱),然后在里面滚动黑莓。洒上的“盐之花”(fleur de sel,字面意思是“盐之花”)用精致的回味平衡了甜味!
相关:新鲜黑莓巧克力甘纳许食谱
品尝这些巧克力浸透黑莓的乐趣是满足你日常水果的一部分的一种美味的方式。黑莓不仅提供大量的纤维和维生素C,而且还富含水果的甜味。当巧克力被涂上时,谁能拒绝呢?要做它们,你需要融化半甜的巧克力,加入一点杏仁牛奶、纯香草和杏仁提取物(基本上就是做一个巧克力酱),然后在里面滚动黑莓。洒上的“盐之花”(fleur de sel,字面意思是“盐之花”)用精致的回味平衡了甜味!
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