图片来源:杰基Newgent
谁能抗拒布朗尼蛋糕的诱惑,尤其是那些心形的,撒满抹茶的?不要太担心别人的腰围;抹茶含有绿茶儿茶素,具有潜在的抗肥胖作用。
成分
是24
- 2/3杯全麦糕点面粉
- 半杯无糖可可粉
- 3/4茶匙海盐
- 5个放养鸡蛋,大号棕色
- 1茶匙纯香草精
- 1又1/4杯特宾纳多糖
- 12盎司巧克力,手工黑巧克力,烤块,半甜
- 6汤匙黄油,有机无盐
- 1汤匙抹茶粉
方向
1
烤箱预热325华氏度。在9 x 13英寸的烤盘上铺上未漂白的羊皮纸。
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在一个中等大小的碗里,把面粉,可可粉和盐搅拌在一起。备用。
3.
在一个大碗里,将鸡蛋和香草精搅拌均匀。加入糖,搅拌至完全混合。
4
将切碎的巧克力(约有60%的可可粉)和黄油放在一个双层锅炉里(或放在煮沸的水上的耐热碗里)慢慢融化。
5
将融化的巧克力混合物加入鸡蛋混合物中,不断搅拌至完全混合。加入面粉-可可粉混合物,轻轻搅拌至完全混合。
6
将面糊倒入准备好的平底锅中,烤至有弹性,约35分钟。放在架子上的平底锅中冷却。然后放入冰箱冷却。
7
将冰镇后的布朗尼饼切成四十八个小方块。或者用1又3 / 4英寸的心形饼干切割机切成24个心形,把剩下的布朗尼蛋糕屑留作其他甜点。将布朗尼直接放到放在烤盘上的冷却架上。用一个小网眼过滤器撒上适量的烹饪抹茶粉。(提示:为了让馅料更甜,撒上等量的抹茶粉和糖粉。)
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保存于冰箱或室温下。按需要装箱以便送礼。