购买螃蟹原料为您提供雄伟的品味和纹理，这些螃蟹被冻结并碎片。无论您是从信誉良好的经销商那里购买原蟹还是自己购买活蟹，并自己收获肉，未加工的螃蟹肉类迅速破坏。检查生蟹肉是很重要的，以确保它适合进食，然后将其添加到任何菜肴之前。仔细检查它可以确保您的螃蟹晚餐是您所有客人的美味和安全的体验。
步骤1
拿起螃蟹并闻到它。新鲜的螃蟹根本不会闻到嗅到，或者会有微弱的气味。任何闻到酸味，强烈，腥或腐败的东西都可能意味着螃蟹已被宠坏了，不应该被消耗。
第2步
检查生蟹肉的颜色。生蟹肉应该有一个纯白色肉，肉体呈现出鲜明的红色外皮。颜色应该明亮和干净。棕色颜色为白色肉或红色的外皮，告诉你螃蟹肉已经花了太多时间与壳体分离并暴露在空气中。
第3步
触摸螃蟹，了解它的感受。新鲜的生蟹肉会感到潮湿，但不粘。将手指揉合在一起，看看你是否可以在螃蟹上检测粘液薄膜。干蟹也可以是一个迹象，即生蟹肉没有正确储存并且已经变坏了。
第四步
购买螃蟹的生活，以便您确切知道他们是如何新鲜的，建议美国食品和药物管理局。一旦购买和收获，原始蟹队会面通常好两到三天。最好尽快消耗它，以确保它是新鲜和安全的。
第5步
检查螃蟹肉是如何存储的。马里兰州海鲜公司表示，收获的原料蟹肉应始终存放在冰床上，说。已经存放在容器中或没有冰的螃蟹可能被宠坏，消费不安全。
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