肌肉奶和乳清蛋白都是粉状补充剂，以低热量包装提供浓缩的蛋白质来源。虽然还没有科学研究对肌乳和乳清蛋白的作用进行评估，但两者在营养和成分上的差异为分析提供了一个有益的起点。
营养成分
根据Muscle Milk网站的数据，一勺35克香草奶油粉含有150卡路里，6克脂肪，9克碳水化合物和16克蛋白质。相比之下，一勺41克的香草乳清浓缩粉含有大约170卡路里的热量、3克脂肪、7克碳水化合物和30克蛋白质。一勺30克的乳清分离粉蛋白质含量较高，脂肪含量较低——它含有108卡路里热量，不含脂肪，1克碳水化合物和26克蛋白质。
蛋白质的剂量
如果你使用蛋白粉的目的是为了获得尽可能多的蛋白质，你可能会想要跳过肌肉奶而选择更纯的乳清粉。一般来说，乳清浓缩蛋白粉至少含有70%的蛋白质，但分离蛋白粉至少含有90%的蛋白质。相比之下，肌肉奶的蛋白质含量接近45%。尽管它的卡路里含量和一份浓缩乳清或单独的乳清没有太大区别，但一勺乳清粉所含的蛋白质是肌肉奶的两倍。
成分配置文件
肌乳的蛋白质混合物包括酪蛋白酸钙、乳清分离蛋白、乳清分离蛋白、乳清水解盐和乳清浓缩蛋白。这种粉末还含有多种添加剂和调味料，包括葵花籽油和菜籽油、玉米纤维、麦芽糊精和甜味剂三氯蔗糖。乳清浓缩粉通常包含浓缩物和分离物的混合物，可以添加氨基酸。它还含有添加剂和调味料，包括麦芽糊精、大豆卵磷脂、纤维素胶和甜味剂。乳清分离粉通常有一个较小的成分表，只包含分离物和调味料，可选的稳定剂如大豆卵磷脂。
饮食的影响
乳清蛋白已经在一些科学研究中被证明有助于更好的身体组成，增加肌肉质量，减少脂肪和降低代谢疾病的风险因素。虽然肌肉乳中的乳清蛋白可以产生类似的效果，但肌肉乳也有同样的健康功效，美国农业部还没有对此进行评估。肌肉奶的配方中混合了乳清和酪蛋白，对健康也有好处。乳清是一种“速效”蛋白质，这意味着它能快速消化并快速促进肌肉蛋白合成，而酪蛋白是一种“慢效”蛋白质，它含有不同的一组氨基酸，可能会促进耐力运动后更好的恢复。国家力量与调节协会建议在运动恢复计划中使用乳清和酪蛋白的混合物，而不是只使用其中一种。
其他的考虑
肌肉奶和乳清蛋白粉都不能保证以任何特定方式改变你的身体，而它们对你的影响可能取决于各种各样的因素，包括你的年龄、性别、体重、总体饮食和体育活动水平。2010年，《消费者报告》(Consumer Reports)的一项研究发现，在所有蛋白质补充剂中，一种肌肉奶中镉和铅的重金属含量最高。长期低水平接触这些重金属是有害的，甚至会造成永久性器官损伤。在你开始服用任何补充剂之前，先去看医生。