糖尿病低GI食物清单

升糖指数(GI)是根据食物对血糖的影响程度对食物进行排名的指数。纯葡萄糖能迅速提高你的血糖，它的血糖指数为100。所以，如果你想控制你的血糖水平，你会想要远离那些有高GI评分的食物。血糖指数低于或低于55的食物有助于稳定血糖。

你可能已经知道你需要远离加工过的白色谷物食品。但如果你患有糖尿病，并不是所有的淀粉都不能食用。玉米饼的血糖指数为52，而全麦玉米饼的血糖指数通常在30左右。如果你一定要吃那片吐司，选择用粗大麦制成的面包，含有75%到80%的玉米粒。这种面包的GI值是34。你甚至可以吃燕麦片，不过你应该选择不加糖的燕麦片。普通燕麦的血糖指数为55，而即食燕麦的血糖指数高达83。藜麦的GI指数为53，糙米的GI指数为38，豆类和扁豆的GI指数为28至40，而全麦面条的GI指数为37。

理想情况下，你应该总是选择新鲜水果作为血糖指数最低的选择，但一些干果和100%的果汁也在这个范围的低端。平均而言，一个苹果的血糖指数是39，一个葡萄柚的血糖指数是25，一个橙子的血糖指数是40，一个梨的血糖指数是38。如果你一定要吃干果或果汁，选择不加糖的品种。枣排在42位，梅子排在29位。无糖橙汁的血糖指数为50，无糖苹果汁为44，番茄汁为38。

除了白土豆，大多数蔬菜的血糖指数都很低。胡萝卜的等级很低，只有35。山药、欧洲防风草、玉米和青豆的GI值都在50到55之间。菠菜、芦笋、甜菜、豌豆、青豆、洋葱、辣椒和生菜都是非淀粉类蔬菜，血糖指数低于55。

如果你喜欢喝牛奶，可以选择低脂或脱脂牛奶。虽然全脂牛奶的比例仍然很低——确切地说是41——但它富含饱和脂肪，会增加患心脏病的风险，而心脏病在糖尿病患者中很常见。低脂牛奶的评级为33，脱脂牛奶的评级为32。原味希腊酸奶的升糖指数是12，如果你滴上蜂蜜来增加甜味，升糖指数会上升到36。普通酸奶的体重在29到37之间。