高热量水果和蔬菜

因为干果的大部分水分已经被除去了，所以它在少量的食物中含有大量的卡路里和营养。吃一杯葡萄干，你将获得近500卡路里。每杯李子提供447卡路里的热量，每杯枣提供415卡路里的热量，每杯干醋栗提供408卡路里的热量。其他干果，包括无花果、杏子和蔓越莓，每杯的热量也很高。

另一种高热量水果是鳄梨，因为它含有大量的脂肪。一杯鳄梨泥含有384卡路里。其他因碳水化合物含量高而卡路里含量高的水果包括在东南亚流行的臭气熏天但美味可口的榴莲。每杯咖啡提供357卡路里。罗望子，每杯果肉含287卡路里，番荔枝，或糖苹果，每杯含235卡路里。

说到蔬菜，淀粉类蔬菜和豆类含有最多的卡路里。一杯土豆泥含249卡路里，一杯芋头含187卡路里，一杯煮黄玉米含185卡路里。土豆也大大增加了你的热量摄入。每一个带皮的微波土豆含有212卡路里，而炸薯条、用黄油制成的土豆泥和炸土豆含有更多的卡路里，因为在制作过程中添加了脂肪。吃一杯煮青豆，你会消耗254卡路里，每杯利马豆含有209卡路里。

仅仅因为水果和蔬菜的热量高并不意味着你应该完全避免它们。它们通常也富含必要的营养，使它们成为健康的选择，只要你适量食用。例如，牛油果中的脂肪是对心脏有益的单不饱和脂肪酸，它们也是维生素e的良好来源。与此同时，玉米为你提供纤维、少量铁和维生素B-6和C。