你可以使用食物的GIs来确定你的食物的GI。
图片来源:Maria Teijeiro/Digital Vision/Getty Images
血糖指数(GI)是一种根据食物对血糖水平的影响程度从0到100对食物进行排名的方法。高GIs表示食物会导致你的血糖比低GIs的食物升高得更高更快。1型和2型糖尿病患者可以从低gi饮食中受益，因为它们有助于控制血糖和胰岛素水平，还可以减少胰岛素抵抗。许多食物的GI值已经被科学地确定并记录下来，所以计算一顿饭的GI值很简单。
步骤1
确定每一餐中的碳水化合物含量。例如，早餐吃速溶燕麦片和一杯8盎司的橙汁。一包速溶燕麦含有22克碳水化合物，8盎司橙汁含有26克碳水化合物。
步骤2
确定每一餐中碳水化合物的比例。将碳水化合物的总克数除以各组分所贡献的克数，就得到该组分中碳水化合物所占的比重。例如，一顿橙汁和燕麦粥总共含有48克碳水化合物。22克除以48克，确定燕麦片中的碳水化合物比例为0.46，橙汁中的碳水化合物比例为0.54。
步骤3
将膳食成分的比例乘以该成分的预定GI。个别食物的地理信息系统可以在网上的地理信息系统数据库或《美国临床营养学杂志》发表的表格中找到。例如，燕麦片的GI是83。0。46乘以83得到38。18。对于橙汁，用0。54乘以GI(46)得到24。84。
步骤4
将步骤3的结果相加。在本例中，将38.18和24.84相加得到63.02，即膳食的总血糖指数。
你需要的东西
血糖指数表或数据库
计算器
铅笔和纸
提示
它有助于记录您的计算一步一步，以获得尽可能准确的结果。
警告
你不应该仅仅依靠血糖指数来确定你的饮食对血糖水平的影响。根据你的医生或注册营养师的指示测试你的血糖。
引用和资源
显示评论