甜菊糖是一种天然的甜味剂，来自甜菊植物的叶子。虽然这种超级甜、无营养(即无热量)的代糖近年来非常流行，但有些人怀疑它是否会导致头痛。
甜叶菊是什么?
甜叶菊是一种多叶绿色植物，其提取物已被广泛应用广泛应用于巴拉圭和巴西几个世纪以来，草药和药茶都很甜。它已经在日本使用了几十年，最近在欧洲使用。
这种植物中产生甜味的部分叫做甜菊糖甙。2017年发表在《科学》杂志上的一项研究表明，一勺比一勺甜300倍当前的药物设计。一撮甜菊糖就相当于一茶匙糖。事实上，如果你用得太多，它尝起来会很苦。
在市场上可以买到的粉末中，它是一种简单的零卡路里的替代品，可以用来给你的早餐咖啡和许多其他食物添加甜味。虽然你可以在健康食品店和网上买到很多品牌的甜菊糖，但你很可能会在杂货店的货架上看到大型食品公司的产品，比如Truvia和PureVia。像这样的商业产品是由高度精炼的甜菊醇糖苷制成的。
尽管甜菊叶需要经过加工才能制成糖粉，但它被认为比其他非营养性甜味剂，如阿斯巴甜(Equal)、糖精(Sweet'N Low)和三氯蔗糖(Splenda)更天然。一个由营养学家组成的小组进行了调查克利夫兰诊所2016年，它被评为仅次于水果的首选甜味剂。(他们的偏好,但?完全不加甜味剂。)
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甜菊糖甙的健康状况
大多数更广泛使用的人工甜味剂，如阿斯巴甜和三氯蔗糖，都必须经过测试才能获得fda的批准食品和药物管理局因为它们被认为是食品添加剂。美国食品和药物管理局(FDA)已允许基于可公开获得的可证明甜菊糖安全的信息在美国销售。当科学研究发现一种成分就其预期用途而言是安全的时，该成分就被称为GRAS(一般认为是安全的)。这就是甜菊糖的种类。对于普通人来说，FDA规定每日可接受的甜菊糖甙摄取量为每公斤体重4毫克。
需要注意的是，甜菊叶本身和粗提取物被认为是不安全的食品及药物管理局。只有从甜菊叶中提取的高度纯化的甜菊醇糖苷被认为是安全的。
根据发表在《科学》杂志上的一篇评论营养学杂志2017年9月，关于甜菊糖甙及其效果的研究非常少，无论是好是坏。它并没有被包括在其他非营养性甜味剂引起头痛的研究中，这些研究本身就有各种各样的结果。
一些初步的研究已经看到了可能的受益于甜菊糖甙。根据2017年当前的药物设计据报道，它可能有望降低高血压、糖尿病甚至癌症的发病率。但是还需要更多的研究。
头痛和其他副作用
“人工甜味剂会引起头痛，尤其是像阿斯巴甜这样的老产品，”他说马里兰州Adelene Jann他是头痛专家，也是纽约大学朗格尼健康中心神经内科的临床助理教授。
长期以来，阿斯巴甜一直是一种备受争议的食品添加剂。一项研究疼痛临床杂志2009年6月发现，大剂量的阿斯巴甜会引发或加重有偏头痛倾向的人的头痛。
“甜菊糖可能是一个诱因，患者可以避免使用这些产品，看看服用后他们的头痛是否有所改善，”Jann博士说。但如果你已经从饮食中消除了人工甜味剂，但仍然头痛，可能是其他因素造成的。
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Jann博士说:“头痛可以由多种诱因引起，而且通常是因人而异的。”“其他原因包括压力、不吃饭、睡眠变化、饮酒、月经和某些食物，如防腐剂。”
识别潜在的触发器是至关重要的。写一本头痛日记，和医生一起回顾一下，可以帮助找到头痛的根源你头痛的原因告诉你应该避免什么。
除了头痛，还有一些人对甜菊糖过敏永久培养研究所。在大多数情况下，他们还对豚草、雏菊和金盏花严重过敏。