糖尿病患者的高铁食物

大多数人每天需要10到15毫克的铁。如果你有糖尿病，在饮食中摄入适量的铁是很重要的。根据《临床内分泌学与代谢杂志》，贫血或缺铁是1型或2型糖尿病患者的一大风险。为了确保你的铁水平保持健康，经常在你的饮食中加入富含铁的食物。许多含铁的食物在其他方面也很有营养，可以增进健康，降低缺铁的风险。

根据马里兰大学医学中心的研究，豆类，如芸豆，利马豆，花豆和罐装白豆或烤豆都是很好的铁质来源。它们也低脂肪，含有瘦肉蛋白质，纤维和其他营养物质，支持健康的血糖和整体健康。半杯的豆子被认为是一份份量，或者一杯以豆子为基础的汤。在日常饮食中加入各种豆类，以获得最佳效果。它们是一种多种多样的食物，所以如果你喜欢烹饪，可以在你的标准食谱中加入它们，以取代高脂肪红肉或加工肉类，如香肠。如果你是素食主义者，豆类是很好的无肉蛋白食物选择。

像菠菜和羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜是铁的积极来源，还含有一系列替代维生素和矿物质。麦金利健康中心称，半杯煮熟的菠菜含有大约2毫克的铁，相当于部分牛肉和猪肉。在沙拉和熟食中加入绿色蔬菜，尝试各种类型和颜色。颜色越深，绿色的营养物质就越多。如果深绿色蔬菜的味道不像你想的那么甜，把它们切成丝，和其他绿色蔬菜混合。

全麦面包和谷物通常富含营养，包括纤维。胃肠病学专家Jackson Seigelbaum说，一些以麸皮为基础的谷物含有12到24毫克的铁。以燕麦为基础的谷物也是铁的良好来源，全麦或杂粮面包也是。全谷物对血糖水平的损害较小，并提供一系列可以支持身体健康的营养物质，包括健康的铁管理。享受以谷物为基础的食物，将其作为健康均衡饮食的一部分，这样可以降低你的血糖。

低脂乳制品提供了大量的铁、瘦蛋白质、钙和维生素d。它们的饱和脂肪含量很低，有助于维持健康的血糖水平。把低脂牛奶、酸奶和白软干酪作为你整体健康饮食的一部分。一份相当于一杯牛奶或酸奶或半杯低脂白干酪。