羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素A、维生素C、锰、钙和铁。作为南方烹饪的主食，羽衣甘蓝可以用来代替其他绿叶蔬菜，如菠菜、唐莴苣、羽衣甘蓝或芥菜。新鲜的羽衣甘蓝可能很硬，而老的羽衣甘蓝可能需要45分钟的烹饪才能变软。罐装羽衣甘蓝是一种快速、营养又便宜的替代品。尽可能选择低钠品牌。
步骤1
将罐装羽衣甘蓝倒进滤器或过滤器中。用凉水冲洗蔬菜，让多余的水分排干。
步骤2
将沥干水份的羽衣甘蓝放入平底锅中。如果需要的话，可以加入少量的水、肉汤或其他混合物。
步骤3
中火煮至羽衣甘蓝变热，经常搅拌。根据需要给蔬菜调味，即可上桌。
你需要的东西
羽衣甘蓝罐头
滤器或过滤器
平底锅
水
汤,可选
搅拌勺
提示
你可以用微波炉做罐装羽衣甘蓝。将它们放入微波炉安全的碗中，高温加热3到5分钟。
试着把清洗过的罐装羽衣甘蓝加入炒菜、汤、沙拉、意大利面和砂锅菜中。
警告
不要跳过冲洗和沥干羽衣甘蓝。半杯罐装羽衣甘蓝含有多达560毫克的钠，相当于一个健康成年人每日最大钠摄入量的24%。据SunSentinel网站报道，清洗和沥干罐装羽衣甘蓝可以将每份蔬菜的钠含量降低23%。
参考文献
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