Pasalai keerai是菠菜。它被用于各种印度食谱中，通常在烹饪时加入香料和蔬菜。印度有许多keerai或“绿色蔬菜”，它们被用于传统饮食和健康益处。在印度部分地区使用的德拉威语泰米尔语中，菠菜被称为pasalai keerai。帕萨莱蔬菜是一种深绿色的多叶蔬菜，营养含量很高。
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Pasalai Keerai的卡路里和包装蛋白质和纤维很低。一杯煮熟，煮沸和排水菠菜含有41卡路里，含有5.3克蛋白质和4.3克膳食纤维。根据美国膳食参考摄入剂，蛋白质作为所有细胞的结构组分的基础。在消化期间，蛋白质分解成在细胞水平使用的氨基酸。每日推荐的蛋白质为基于年龄和性别。3至8岁的儿童每天需要大约13至19克蛋白质，而年龄超过70岁的蛋白质需要34至56克蛋白质。据哈佛大学公共卫生学院称，纤维对健康的肠道并降低了心脏病，糖尿病和憩室炎的风险。
矿物质
菠菜是由早期电视漫画促进的，例如“POPEYE”，谁从吃了一罐菠菜。已知是铁的良好来源，含有6.43毫克/一杯煮熟的菠菜。根据您的年龄和性别，美国食品和营养委员会设定的估计膳食参考摄入量为每天约5至8毫克。它在其他矿物质中也很高：245毫克钙，157毫克镁，101毫克磷，839毫克钾和1.37毫克锌，一杯煮熟的菠菜。富含钙的食物是确保您获得足够钙的最佳方式。根据梅奥诊所的说法，钙是在你生命中的骨骼强度所必需的。它也有助于肌肉痉挛。钾是细胞健康，新陈代谢，组织和器官所需的身体的电解质。它有助于蛋白质合成，肌肉生长，是心肌中正常电活动所必需的。马里兰州大学医疗中心注意到它是人体中的重要矿物质。
维生素
Pasalai Keerai菠菜富含维生素，特别是维生素A和K.一杯煮熟的菠菜用品943微克维生素A和888.5微克维生素K.它也是B族维生素的良好来源：硫胺素，核黄素，烟酸，B-6，叶酸和B-12。据哈佛大学公共卫生学院称，维生素A有助于生产白细胞并调节细胞生长和发育。维生素K可妥善帮助您的血凝块，并有助于保持骨骼强大。
用途
Pasalai Keerai用于几款印度菜肴。Pasalai Keerai Kootu是用菠菜，扁豆，椰子，香菜，小茴香，辣椒，姜黄，大蒜，咖喱，芥末，洋葱和番茄制成的厚厚的汤混合物。另一道菜是帕萨莱凯莱龙，由菠菜，红色辣椒，芥菜籽，姜黄，asafoetida和urad dal制成。这通常是炎热的米饭。