马拉巴菠菜叶子僵硬，有点像甜菜。由于它的质地，它最好是煮熟而不是放在沙拉里。马拉巴菠菜，也叫孟Toi，起源于印度，在那里很容易长在藤蔓上。这种健康的绿色蔬菜很容易种植，因为它坚硬的叶子比大多数菠菜品种更耐热。它富含铁;它的味道很适合煎。在菠菜中加入豆腐，可以增加蛋白质的含量。
菠菜叶放在厨房毛巾上。
图片来源:Brian Yarvin/摄影师的选择/盖蒂图片
步骤1
用冷水将菠菜叶洗净。把大片撕成小片，把叶子放在纸巾上晾干。
步骤2
洗净蘑菇，用削皮刀切去茎。把盖子切成中等厚度，把茎切成薄片。
步骤3
在平底锅中用大火加热油。锅热的时候，加入蘑菇，菠菜和豆腐。
步骤4
加入姜末和蒜末，炒三到四分钟，不停地翻炒。
步骤5
将白葡萄酒和酱油倒在混合物上。根据口味加盐。再炒1分钟，继续搅拌，直到蔬菜变热。服务。
你需要的东西
滤器
削皮刀
煎锅
木匙
2杯马拉巴菠菜叶
12盎司新鲜蘑菇
一杯半的豆腐，切成方块
2茶匙。芝麻油
1茶匙。新鲜去皮，切碎的姜根
1汤匙。大蒜切碎
2茶匙。酱油
2茶匙。白葡萄酒
提示
可以单独作为配菜食用，也可以配在白米或糙米上食用。
加载评论