用于蛤蜊汁的烹饪替代

商店中可用的蛤汁是由紧张蛤蜊产生的液体。它通常包括添加的盐。蛤蜊杂烩和海鲜汤等菜肴通常包括蛤蜊汁。使用蛤蜊汁的低钠替代方案可减少配方中的钠。根据盘中的成分和替代原因，您可以选择替代蛤蜊汁。

用蛤蜊汁代替蛤蜊的水，适用于用鱼或海鲜制成的盘。用水煨鱼或海鲜将导致鱼料可以替代蛤蜊汁。对于没有鱼类或海鲜的食谱，海鲜黄曲立方体增加了含蛤汁的味道。通过将条形液体溶解在配方的一部分中，保持食谱的液体含量平衡 - 例如，加热1杯牛奶，水或番茄汁并将金条搅拌入液体，计数为1杯食谱液体。

对于需要更多味道的食谱，如白色面食酱，或为拥有海鲜过敏，鸡汤和水替代蛤蜊汁的鸡汤等人的菜肴。低钠鸡汤是一种健康选择，用于切割盘子中的盐。克拉姆汁含有120至280毫克/4杯钠，据艾伦·棕色，“3美元低钠饭”。布朗建议使用海鲜股票或鸡肉库存为低钠鱼炖。

对于素食版的食谱，呼吁蛤蜊汁，蔬菜库存将增加身体和味道。与芹菜的番茄股，给出了甜味，锻炼素食菜单或鱼和海鲜汤。让自己的蔬菜库存使您可以控制风味和成分。例如，Portobello蘑菇将身体和味道添加到用庭院蔬菜，草药，西红柿，橄榄油和干白葡萄酒制成的烤蔬菜股票。炒菜45分钟煨烤蔬菜，并使用筛子抑制混合物以制造股票，根据杰治。

在海鲜过敏的情况下，使用水，鸡汤或蔬菜库存，省略任何海鲜成分，包括海鲜金条立方体。如果您的家庭中的成员可以在您的饮食中减少钠，低钠鸡汤提供了一种选择。干白葡萄酒或干射击频率很好地用作食谱液体的一部分，以增加风味和减少钠。葡萄酒适用于偷猎鱼，制作意大利面酱并加入汤或炖菜。