高压锅可以用来快速准备各种谷物、肉类和蔬菜，不油炸或添加过多的脂肪。三文鱼片可以用高压锅在几分钟内煮熟，既方便又健康。根据一套基本的操作说明，将鲑鱼煮熟，然后加入你喜欢的香料和香草，可以得到各种各样的味道。
热气腾腾的鲑鱼片
用高压锅煮鲑鱼片最有效的方法是蒸。蒸鲑鱼时，在炉子上加热高压锅，然后加入一杯液体。你可以在白水里蒸鱼，半水半酒的混合物，或者加入香草和香料调味的水。将鲑鱼片放入为高压锅准备的蒸篮中，或放在三脚架或蒸架上。确保炊具关闭，并把炊具的压力调节器在排气管上。用高压和高温煮6分钟或者用低压煮8到10分钟。你可能需要根据鱼片的大小和厚度调整烹饪时间。完成后，释放锅里的压力，取出鱼，就可以上桌了。
做饭饭
用高压锅将鲑鱼加入米饭或烩饭中，做一锅方便的饭菜。将1磅的三文鱼切成小块备用。按照厂家的说明在高压锅里准备好米饭，根据自己的喜好加入调味料和调味料。一旦米饭煮到一定的时间，就从锅里释放压力，把锅从火上移开。把三文鱼块搅拌到锅里，马上盖上锅盖。用高压锅加热剩下的热量，大约五分钟后就可以把三文鱼煮熟了。盖上锅盖，检查鲑鱼是否完全不透明，与米饭一起食用。
鲑鱼高压锅烹饪小贴士
加压烹饪的基本方法很简单，但你可以根据自己的喜好做出不同的菜肴，直接在鱼片上或烹饪液中加入不同的香草和香料。为了确保鱼片在烹饪过程中不会散开，可以用刷有油或黄油的箔纸将它们包裹起来，然后在烹饪结束后轻轻地将箔纸包从高压锅里拿出来。如果你不能在烹饪前解冻冷冻鲑鱼片，你可以直接将它们放入锅中，而不需要调整烹饪时间。冷冻后的鱼会释放出多余的液体，这些液体可以被保存起来，以后可以用作鱼汤。
高压锅的安全
当烹饪三文鱼或任何其他食物在一个高压锅,重要的是要照顾时释放的压力罐。压力锅后1980年代使用更新的技术,所以避免使用老式压力锅,他们将更有可能爆炸或烫伤过早释放压力。即使你使用的是一个新的高压锅，一定要遵循所有制造商的指示，以避免任何事故。烹煮鲑鱼时，不要上菜，除非鱼完全煮熟，不透明，容易用叉子剥落。