乳清蛋白和瘦肉都提供膳食蛋白质。乳清蛋白是一类蛋白质的牛奶，他们组成了总乳蛋白20％的发现，根据美国乳品出口协会。词语“瘦肉”，通常是指牛肉，羊肉，猪肉和游戏的少脂肪的削减，如鹿肉。这些蛋白质各自都有优点和缺点。使用乳清蛋白补充剂前请咨询专业医务人员。
来源和类型
乳清蛋白和瘦肉都含有高量的氨基酸来构建和维护肌肉组织。乳清蛋白补充剂可作为浓缩物，分离或水解物，根据今日医学新闻。浓缩液具有更少的脂肪，但含有乳糖和碳水化合物。隔离是提供蛋白质较低，但脂肪和乳糖已被删除。水解产物更容易被人体吸收，但更昂贵。瘦牛肉来自卡盘，圆形，牛腩和里脊肉。瘦猪肉和羊肉的里脊肉，里脊和腿部被发现。
营养比较
乳清蛋白不包含维生素或纤维，但维生素和矿物质通常被加入补充剂。乳清蛋白是不是一个完整的食物，不提供养分作为一个整体的食物，如肉类的同一水平。瘦肉用品营养物如蛋白质，B族维生素，维生素E，铁，锌和镁，根据农业的美国能源部。瘦肉不含碳水化合物或纤维，但确实有一些脂肪。牛肉分级，而不是“选择”或“黄金”，“选择”通常是精简。
份量
推荐的每日津贴，蛋白质为56克的男人和46克的女性，根据美国疾病控制和预防。作为补充20克到25克乳清蛋白是适合大多数人，但运动员可能重训练或比赛过程中需要两倍的量。瘦肉的服务是约3盎司，并且提供21克至24克蛋白质。
烹饪
乳清蛋白质不具有待烹饪和可以加入到制得的食品，如冰沙，燕麦粥或土豆泥。乳清蛋白添加到营养棒，并制成粉末或饮料。确实需要对肉类煮熟和瘦肉是，如果红烧或炖几个小时，往往更嫩。你甚至可以更切断看得见的脂肪，用烤或烘焙而不是油炸的和排水的脂肪的肉煮熟后烹调肉类减少的自然脂肪含量。
注意事项
乳清蛋白和瘦肉是蛋白质的来源不同。虽然乳清蛋白可以在某些方面更方便，肉类提供更多的营养物质，如维生素和矿物质等。乳清蛋白通常被用作补充膳食平衡，而不是饮食的一个组成部分。你把乳清蛋白补充剂前请咨询专业医务人员。