被作为食品食用肉类或动物的肉，是由骨骼肌肉和脂肪。不同的动物有不同的身体成分，因此，它们的肉在营养轮廓变化。例如，土耳其是比牛肉相当精简，这意味着它有很大较少的脂肪，但它有大约每盎司相同量的蛋白质。虽然肉营养比例差异很大，所有的肉类是由相同的基本营养成分达 - 蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。
蛋白
蛋白质，生命的基石，是由你的身体需要修复和建筑单元，对正常的生长发育，尤其是在儿童和怀孕期间必不可少的。蛋白质是由氨基酸的和存在于所有动物来源，但肉中含有比其他动物来源，如鸡蛋和牛奶更多的蛋白质。牛排的六盎司含有约42克蛋白质，而一个大的鸡蛋中只包含6克。MayoClinic.com建议成人10和它们的来自蛋白质的卡路里每日35％之间消耗的基础上，2000卡路里的饮食，或介于50和175克肉类在饮食中过多的蛋白质可产生不利影响，包括对你的肾脏增加的应变。
脂肪
肉可以根据MayoClinic.com被分类成基于其脂肪含量三个不同的类别。瘦肉是包含少于3克脂肪，每份约45卡路里的肉。中等脂肪肉含有克脂肪4和7之间和75个卡路里。高脂肪的肉类包含8个g以上，且至少100个卡路里的热量。脂肪是你的身体需要进行正常的身体功能，如激素的产生。MayoClinic.com建议大约20％到35％的总热量，或44之间和78基于2000卡路里的日常饮食g总脂肪的每日脂肪的摄入量。从肉过多的脂肪会增加你的胆固醇水平，增加心血管疾病的风险。
维生素和矿物质
除了宏量营养素，如蛋白质和脂肪，肉中含有如维生素和矿物质微量元素。据英国肉营养教育服务，红肉，即，牛肉，猪肉，羊肉，含有维生素A，B，d和K以及铜，铬，叶酸，铁，镁，钾，硒和锌。这些维生素和矿物质在体内具有重要的作用，并有广泛的影响。铁，例如，需要从你的肺到身体各个组织输送氧气。
建议
根据联邦政府的MyPlate，它已经取代了食物金字塔，肉你所需要的量取决于许rayapp多因素，包括年龄，性别和体力活动。然而，人们应该遵循的一些基本准则。大多数成年男性应5.5和6.5盎司之间吃。肉，日常而成年女性需要略显不足，5和5.5盎司之间。日常。青少年和儿童需要少吃肉，但仍建议他们每天都要吃一些肉。与你的医生你应该多少肉可以吃定期保持身体健康的交谈。