圆鳍鱼鱼子酱是成本较低的类型鱼子酱之一，由咸鱼鸡蛋的美味佳肴。该圆鳍鱼是一种皮厚，波诡云谲冷水鱼发现大多是在北太平洋，而且在北大西洋和北冰洋。鱼子，鱼子叫，具有重要的营养物质。从鱼卵制成鱼子酱保留了很多营养成分。然而，像所有的鱼子酱，圆鳍鱼是钠和胆固醇高。
圆鳍鱼科鱼子酱
在美国，圆鳍鱼是不是抓住了它的皮肤，这是不能食用的。该圆鳍鱼，在新英格兰的水域常见，只为它的鱼子抓获。该圆鳍产生列为硬鱼子微小的，黑色的鸡蛋，这是女性的卵子。男鱼卵被称为软或白色的鱼子。圆鳍鱼鱼卵是染成红色或黑色和重盐腌，使鱼子酱，通常担任开胃菜或开胃小菜。明亮的红色圆鳍鱼鱼子酱使一个引人注目的装饰。服务的红色或黑色圆鳍鱼鱼子酱一汤匙含有15个卡路里的热量。
钠
圆鳍鱼鱼子酱含有比其他类型的鱼子酱更多的盐。的红色或黑色圆鳍鱼子酱一汤匙食用份量含有380毫克的钠，根据包装上营养标签。在圆鳍鱼子酱用品中的钠含量为钠的建议每日值的16％。农业美国能源部列出在红色或黑色鱼子酱一汤匙280毫克的钠。虽然你的身体需要一些钠，健康专家建议降低钠的含量，防止高血压和心脏疾病。
胆固醇
一汤匙的红黑鱼子酱中含有50毫克胆固醇，是每日推荐摄入量的17%。美国农业部列出了一汤匙红鱼子酱或黑鱼子酱中含有94毫克胆固醇。你的身体利用胆固醇来维持大脑、细胞和神经的健康，并产生激素。然而，过多的胆固醇会导致心脏病。营养学家建议降低脂肪摄入量，以保持血液中胆固醇的健康水平。
维他命
鱼子酱包含在服务16盎司的一汤匙维生素B-12的3.20微克。人体所需要的维生素B-12，以保持血液细胞和神经细胞的健康。B-12帮助身体制造DNA，防止贫血和帮助身体使用的蛋白质。身体不储存维生素B-12和需要通过饮食来源每一天更换。红色和黑色鱼子酱还含有少量的维生素A，B-6，E，d和K的
其他营养成分
汤匙红色或黑色鱼子酱含服1克蛋白质，你的身体使用，使其中几乎所有的零部件和维护组织和细胞的健康。红色和黑色鱼子酱含有钾29毫克，镁48毫克，这对心脏和中枢神经系统的健康非常重要。鱼子酱还具有用于骨健康和少量锌和铁的钙的44毫克。圆鳍鱼鱼子酱也有重要的脂肪酸，它被推荐用于心脏健康。