如何库克蝴蝶状和嫩去骨鸡胸肉

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去骨,去皮的鸡胸肉是蛋白质的瘦肉来源,脂肪比暗肉鸡,比如大腿和翅膀低,鸡皮肤上的熟。蝴蝶状鸡胸肉在一半几乎完全切片,然后蔓延开,这是厨师更迅速地创建肉薄切。您可以通过用嫩肉重重的摔嫩鸡胸脯。嫩化,做成蝴蝶鸡胸肉在多种方式快速做饭,给你足够的选择调料和准备。

与西红柿烤鸡胸肉。
图片来源:The_Pixeltree / iStock /盖蒂图片社

准备

你并不需要花哨的原料做菜已经嫩化并做成蝴蝶准备做饭去骨,去皮的鸡胸肉。简单地撒上盐和胡椒鸡,和乳房都准备好了。你可以在你喜欢的任何其他香料,如孜然和辣椒粉添加。创建自己的混合香辛料,而不是使用准备好的组合,削减钠的饮食量。或腌准备好的鸡胸肉在你最喜欢的卤汁,如柑橘汁,大蒜和橄榄油的结合,更添加香料的肉。

添加香精

通过与馅配料咸肉类添加风味为纯鸡胸肉一个额外的动力。这很容易在烹调前,以填补奶酪或火腿片或生火腿做成蝴蝶鸡胸肉。只是把这些东西用填充乳房的中间,然后关闭了鸡胸肉周围的奶酪或火腿。如果你看你的钠摄入量,离开了奶酪或火腿,而是用新鲜的香草或蔬菜,如芦笋或蘑菇填补鸡胸肉。

烹饪

去骨,去皮,做成蝴蝶鸡胸肉迅速煮加热到中高热量的气体或木炭烧烤。烧烤增加了烟熏味鸡。对于室内做饭,热油锅炒香厨师做成蝴蝶鸡腿去骨,以金色完美。无论是烧烤或烹炒,通过烹调时间中途翻动鸡胸脯。使用肉类温度计来检查你的鸡烤熟。从拉当内部温度达到165华氏度,以减少你的食源性细菌的风险烧烤或火炉乳房。

服务

库克,腌衣着去骨,蝴蝶状鸡胸肉与心脏健康的油,如橄榄油或菜籽油,替代健康的少脂肪,如黄油或花生油。服务与蒸蔬菜和全谷物配菜熟鸡脯肉建立一个完整的,平衡膳食用大量的蛋白质,纤维和营养素。

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