低碳水化合物饮食不是专门为贫血患者设计的。但对于那些被诊断为缺铁性贫血又想减肥的人来说，多肉计划可能是提高铁含量的好方法。然而，作为一种由多种原因引起的疾病，包括缺乏维生素B-12或叶酸，它可能不是所有人都适合的。如果你被诊断为贫血，在你转向低碳水化合物饮食之前，咨询你的医生，讨论一下潜在的原因——以及如何治疗它。
低碳水化合物饮食和贫血
贫血是一种身体没有足够红细胞的疾病。虽然饮食不是唯一的原因，但没有吃足够的富含铁、维生素B-12或叶酸的食物会导致红细胞生成减少。增加动物肉、豆腐和菠菜等绿叶蔬菜的摄入量可以增加饮食中的铁含量，这是贫血治疗饮食的一部分。这些食物也是低碳水化合物饮食的基础。
在你的低碳水化合物饮食中获得更多的铁，包括食物如红肉，家禽，海鲜，豆腐，菠菜或鸡蛋在大多数膳食。维生素C可以促进铁的吸收。大多数水果和蔬菜都含有维生素C，但那些富含维生素但碳水化合物含量特别低的水果包括辣椒、西红柿、花椰菜、甘蓝和草莓。
低碳水化合物的早餐
在你的低碳水化合物饮食中，早餐吃点牛排和鸡蛋怎么样?加1/2杯青椒和2汤匙洋葱调味，补充维生素c。这种低碳水化合物早餐只有4克碳水化合物。或者做个煎蛋卷，在里面放上半杯菠菜——尤其是富含铁和维生素C的菠菜——切碎的火腿和1盎司切达奶酪，其中含有2克碳水化合物。这取决于你做煎蛋卷用了多少鸡蛋，这顿早餐的铁含量可能超过每日所需的30%。吃含8克碳水化合物的低碳水化合物杂烩时，用2汤匙洋葱和1/2杯萝卜丁、青椒丁和红椒丁分别炒火鸡。与煎蛋一起食用可以增加更多的铁。
含铁丰富的午餐
对于素食友好饭，泡豆腐切块用酱油酱，酱油，姜，蒜由低碳水化合物亚洲卤汁。A 6盎司的有5个克碳水化合物和满足铁日常值的16％以上。用1/2杯羽衣甘蓝在橄榄油和大蒜炒另外2克碳水化合物的即成。请使用菠菜2杯1/2杯切成薄片的草莓，烤鸡肉，碎培根和2汤匙牧场敷料突破维生素C和富含铁的沙拉。这顿午餐有7克碳水化合物。或者，尝试金枪鱼罐头加蛋黄酱和1棵塞进番茄中的午餐，6克碳水化合物切碎的芹菜混合。
为贫血提供健康的低碳水化合物晚餐
晚餐时多吃些含铁丰富的食物来结束一天的工作。1杯煮熟的意大利面南瓜，5片圣女果，上面放低碳水化合物的肉丸，晚餐吃12克碳水化合物。或者，一顿6克的低碳水化合物餐，可以从火鸡汉堡中获得更多的铁，上面放一片瑞士奶酪，切片西红柿和一杯蒜烤花椰菜泥。牛肉是最好的铁来源之一。烤一烤，配上2杯生菜，1/2杯黄瓜片，一个切片的熟鸡蛋，切碎的培根和2汤匙凯撒酱。这顿富含铁的晚餐含有5克碳水化合物，能满足每日所需铁量的17%。