为贫血患者提供美味的每日膳食计划

当你的身体没有足够的营养时，贫血就会发生红细胞。当身体没有产生足够的红血球，或者当它产生的红血球被破坏时，就会发生这种情况。这是一个严重的健康问题，因为红细胞携带氧气到你身体的每个部分。没有氧气，你的器官，包括大脑，就不能正常工作。对抗贫血的一种方法是吃富含铁的食物和帮助你吸收铁的食物。

这是一种防治贫血的好方法哈佛医学院，就是要吃富含营养的饮食维生素b12，叶酸和铁。维生素B-12只存在于动物制品和强化食品中，而绿叶蔬菜含有叶酸和铁。鳄梨、面包、芒果、橙子、木瓜和石榴中也含有叶酸。铁存在于坚果、种子和全谷物中。菠菜煎蛋卷、全麦吐司和一杯橙汁可以提供B-12、叶酸和铁。你也可以吃燕麦粥或强化麦片，上面撒上切碎的坚果，芒果或木瓜。

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美国加州大学医学院的医生说，坚果是很好的铁来源家庭Doctor.org。它们还富含蛋白质，可以帮助你直到午餐时间都有饱腹感。有1到2盎司的奶酪和一些干果，再加上干烤的、无盐的混合坚果，这就是你的零食了。

根据专家的说法，肉类、家禽和海鲜是治疗贫血的最佳食物克鲁泽·凯斯顿医疗系统所以，午餐吃些瘦肉蛋白，比如鸡肉。一个含有鸡肉、一片奶酪、莴苣或菠菜的三明治，加上一些红辣椒或西红柿片，可以为你提供铁、B-12、叶酸和维生素c。酸橘汁腌鱼海鲜的铁含量也很高，用西红柿做的绿叶沙拉也是如此。

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下午吃点小点心可以帮助保持你体内的铁含量和血糖水平，避免饥饿感，这样你就可以在晚餐时做出更明智的选择。富含非血红素铁的食物——那些不来自动物的食物——通常卡路里和饱和脂肪含量较低，但你的身体只能吸收食物中2%到10%的非血红素铁美国红十字会。将非血红素铁和维生素C搭配可以帮助你的吸收，所以可以考虑用一个苹果或橘子和一把坚果，或者全麦麦片和切碎的坚果和干果作为一种轻而令人满意的零食。

晚餐为你提供了获得血红素铁的绝佳机会。你的盘子里应该有一半是绿叶蔬菜，所以可以考虑用切碎的核桃、红辣椒和山羊奶酪拌上橄榄油、柠檬汁、少量盐和胡椒粉做成的新鲜菠菜沙拉。任何肉类或海鲜都适合搭配，但虾或鸡肉则是一顿特别美味的含铁大餐。

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避免食用动物产品，这是维生素B-12的最佳来源，在制定贫血饮食计划时可能会带来挑战，但这肯定不是一个无法克服的问题。许多植物性食物富含铁。非血红素铁对你的身体不是那么容易分解和使用,所以它需要配合维生素c。远离咖啡,茶,牛奶和谷物当吃非血红素的食物,因为它们含有单宁和多酚类物质会干扰铁的吸收。专家们在克利夫兰诊所建议咨询你的医疗保健提供者，弄清楚你一天需要多少铁，这样你就可以相应地计划你的饮食。