Pizza Hut Mozzarella奶酪和常规马苏里拉之间有什么区别？

像其他披萨餐厅一样，Pizza Hut主要在其比萨饼上使用Mozzarella奶酪。链条指出，它在大多数比萨饼上使用了部分脱脂的Mozzarella奶酪。其中一些特色比萨饼包含巴马干酪罗马奶酪。Pizza Hut的奶酪供应商已经解决了过去对奶酪配料的担忧。本质上，Pizza Hut的莫扎里拉和普通的马苏里拉之间几乎没有区别。

大多数披萨小屋的连锁店使用品牌的莱普利食物为他们的马苏里拉奶酪。据该公司的网站称，莱普利食品是一家位于科罗拉多州的公司和世界上最大的马苏里拉奶酪生产商。Pizza Hut指出，它的比萨饼包含部分脱脂的Mozzarella奶酪，也称为披萨奶酪。莱普利食物并未列出其Lite Mozzarella奶酪的成分，但披萨屋报道称奶酪由巴氏杀菌牛奶，奶酪培养物，盐，酶，改性食品淀粉，乳清蛋白浓缩物，非比牛奶和丙酸钠组成。

2006年杂志“牛奶伍德”的一份报告表明，莱普利食品的无盐干酪奶酪使用聚二甲基硅氧烷，硅氧烷工业化学品。该硅氧烷成分不被食品和药物管理局批准用于食物。“牛奶伍德”看了1988年的专利，其中莱普利食物陈述了其成分和制作披萨奶酪的过程。然而，莱普利食品指出，没有这种化学品用于其马苏里拉奶酪的加工中，并且雷普利诺食品完全符合FDA法规。

Mozzarella奶酪配有部分脱脂，无脂或全乳品种。您还可以在块中购买新鲜的马苏里拉奶酪，以至于您自己或粉碎自己或获得Preshredded Mozzarella奶酪。许多厨师和高端的Pizzerias使用全脂牛奶马苏里拉奶酪，因为它更好地融化并具有更丰富的味道。整个牛奶马苏里拉难以找到，通常不在您当地的杂货店，这么多人使用部分脱脂的Mozzarella奶酪，就像Pizza Hut一样。

Part-Skim Mozzarella奶酪比全牛奶马苏里拉奶酪更少的脂肪和卡路里。四分之一杯粉碎的部分脱脂披肩杯提供了90卡路里，总脂肪6克。无盐干酪奶酪没有碳水化合物，是蛋白质的好来源，每份近8克。Part-Skim Mozzarella通常没有任何胆固醇，但确实具有约210毫克的钠。马苏里拉奶酪还含有维生素A，是钙的优秀来源。