冻绿黄豆，通常在日本餐馆作为开胃菜，被称为毛豆。去壳毛豆是从豆荚里取出来的大豆。1/2杯的毛豆含有120卡路里，5克脂肪，5克纤维和10克蛋白质，这使它成为一个理想的素食蛋白质低卡路里，心脏健康的饮食选择。当你购买冷冻毛豆时，你可以加热你想加热的毛豆，同时保存剩下的毛豆。在煮熟的毛豆上撒上粗海盐，就可以简单地吃了，也可以把毛豆撒在蔬菜沙拉上。
一堆刚去壳的大豆。
图片来源:heibaihui / iStock /盖蒂图片社
炉子上
步骤1
在一个中等大小的平底锅里煮3杯水。
步骤2
在沸水中加入1/2磅的去壳毛豆和1/2茶匙盐。
步骤3
把黄豆煮五分钟。
步骤4
用滤器把黄豆沥干。
步骤5
食用前用流动的冷水将豆子冲洗干净。
微波
步骤1
将所需的毛豆放入微波炉安全的盘子中。
步骤2
用保鲜膜把碗盖上。
步骤3
微波炉高火加热两到三分钟。
步骤4
把盘子从微波炉里拿出来，盖上盖子静置一分钟。取下保鲜膜即可食用。
你需要的东西
平底锅
盐
滤器
微波专用碗
塑料包装
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