在秘密制作令人垂涎的牛肉是为了避免晒出肉。在慢炖锅，一个设备，旨在保持水分，干燥事情几乎是不可能的。小牛肉肉饼是那么的温柔，这几乎是多余的以这种方式做准备。但如果你有美食家的味蕾，几乎没有时间在厨房里瞎忙，慢锅是要走的路。添加的酸性液体，如酒，再用文火炖小牛肉低真正提味。
稻和小牛肉上的板。
图片来源：Radist / iStock /盖蒂图片社
步骤1
小雨橄榄油进入慢炖锅的炻器插件。给它一个很好的涂层。
第2步
混合在一个浅烤盘面粉，盐，胡椒和牛至。灰尘与混合物各牛肉肉排轻轻。打好每一块进入上油慢炖锅。
第3步
印章的大葱，并将它们添加到锅。与蘑菇切片跟着他们。
第四步
慢慢地，倒在香醋和葡萄酒。浇筑速度过快会冲洗掉顶肉饼面粉和调料涂层。毛毛雨顶部融化的黄油。
第5步
盖上锅盖煮低整件事4至7小时。建议配菜包括蒸花椰菜和糙米。补菜用一个漂亮的玻璃梅洛，巴贝拉或黑比诺。
你需要的东西
量勺
1至2汤匙。橄榄油
木勺子
量杯
1/2杯面粉
1/2茶匙。粗盐
1/2茶匙。黑胡椒
1/2茶匙。干牛至
烤盘
1磅牛肉肉饼
刀
2种葱
2个香菇切片
1汤匙。香醋
1/2杯马沙拉酒
4汤匙。融化的黄油
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