羊肉出自羊身上的幼仔，是受欢迎的它的味道和瘦肉蛋白。虽然羔羊肉比其他类型的红肉更嫩，肩牛排可能需要一些时间来做饭和软化。用高压锅是使咸味羊肩牛排一个有效的方法。不像微波炉，果汁高压锅密封圈是风味肉，而不是晒出来;不像水煮，烘烤和烹调等方法，它将保留更多的肉的天然营养成分。高压锅煮羊排花费的时间比在慢煲的时间少得多。
步骤1
通过将其放置在冰箱中2〜4小时除霜羊肩牛排。加热植物油在中高热量的压力锅。布朗羊排轻轻的油没有把盖子上的电磁炉。从炊具中取出羊肉和放下盘子上。
第2步
切碎的洋葱和大蒜加入剩余的油在电饭煲煮，直到它们被焦黄和透明。加入剩下的成分，除了鸡肉或蔬菜汤和玉米淀粉。搅拌配料一起做出一个更混合物。
第3步
返回羊肉肩牛排压力锅和外套它与所述锅的其它成分。让牛排浇肉汤放入瓦煲煮前1分钟。放在高压锅盖并封紧。减少燃烧热量低，煮9分钟盖上盖子。
第四步
从炉中取出压力锅，并立即在寒冷的地方在水槽自来水内迅速降低压力。您应该看到蒸汽从盖阀门泄漏。离开电磁炉上的盖子和到位的阀门，直到所有的释放蒸汽。
第5步
稀释的玉米淀粉在水一汤匙，直到它是平滑稠度混合它。卸下高压锅盖子，把锅放回发热量低。放到一个发球胜盘牛排，留在电磁炉液体和其他成分的后面。稀释的玉米淀粉添加到在锅内剩余的液体。继续煮，搅拌，直到它已增厚，使肉汁的牛排。倒在羊肩牛排，即可食用。
你需要的东西
2汤匙植物油
1个羊肩牛排，切成1/2厚
洋葱1个，切碎
1个大蒜，压碎
1/2罐番茄酱
3/4杯鸡或蔬菜汤
1/2茶匙迷迭香
盐和胡椒粉调味
1汤匙玉米淀粉
压力锅
刀
菜板
板
勺子搅拌
装盘
提示
与水稻，大麦等谷物和沙拉或蒸果岭的侧即成羊肩牛排。您也可以烹饪更强烈的味道腌之前加上香料的羊肉好几个小时。
警告
仔细阅读使用高压锅前的安全指示;如果使用不当，它可能会导致严重的人身伤害。不补压力锅超过2/3。应该有指示锅内该标记上线。直到压力从电磁炉发布切勿卸下盖子。使用快速释放按钮，如果你必须尽快把压了下来。