节食吃鳄梨不好吗?

能量的输入和输出是任何饮食中最重要的因素。如果你想减肥，你每天消耗的卡路里要比摄入的多。一份1盎司的鳄梨——大约是一个中型水果的五分之一——含有50卡路里的热量。要想知道如何将鳄梨纳入你的饮食，你需要知道你应该摄入多少卡路里。营养学家本·格林菲尔德建议，用你的体重(以磅计)乘以12到13。

一份鳄梨所含的4.5克脂肪可能会让你彻底垮掉，尤其是考虑到大多数其他水果和蔬菜实际上都是不含脂肪的。不过，不要这么草率——这种脂肪可能有助于你的饮食。牛油果中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，对心脏有益。不饱和脂肪还含有油酸，它会让你的大脑认为你已经饱了，从而抑制一天中稍后对这些食物的渴望。

除了所有的健康脂肪，牛油果富含纤维，一盎司的牛油果就含有可观的2克纤维。根据加州大学洛杉矶分校的研究，像脂肪和油酸一样，纤维可以增加饱腹感。纤维确实是每个节食者最好的朋友，而鳄梨是摄取更多纤维的好方法。

鳄梨可以是许多不同的饮食友好的菜肴的一部分。营养学家莫林·卡拉汉建议将鳄梨与沙拉或沙拉结合，因为鳄梨有助于蔬菜中抗氧化剂的吸收。另外，自制的鳄梨色拉酱是脂肪含量更高的蘸酱和酱汁的好替代品，而鳄梨在南美实际上被用于甜点。这听起来可能有点奇怪，但用鳄梨、可可粉、生蜂蜜和杏仁奶制成的布丁可能会很合你的口味，而且在节食时，它比普通的糖和脂肪含量高的甜点要好得多。