激素生成组织的复杂系统仔细调节许多的你的身体的基本功能。所谓的内分泌系统，它包括专门的β细胞在你的胰腺，使胰岛素，激素调节血糖的部分原因。胰岛素信号你的肝脏，肌肉和其他组织采取的葡萄糖，降低其水平在你的血液。某些食物会影响如何好或不好的β细胞功能，以保持你的血糖在你避免健康问题一个健康的范围和帮助。
β细胞与胰岛素需求
超过2500万名美国人患有糖尿病，具有类型超过90％的2型糖尿病。在这种疾病中，身体响应胰岛素很差，其中β细胞产生越来越多的胰岛素，以减少血糖的情况称为胰岛素抵抗;这些过度劳累β细胞最终会耗尽而产生很少或没有激素。研究表明，wornoutβ细胞可能能够恢复或再生，但更多的工作仍然需要澄清这种可能性。您可以通过吃的食物大多是允许血糖饭后缓慢上升支持你的β细胞的健康，同时避免造成血糖迅速升高和胰岛素的高需求的食物。
健康的碳水化合物
MedlinePlus说，大约50至60你的每日热量百分之应来自碳水化合物，并选择复杂的，高纤维的碳水化合物可以在您的β细胞减轻压力。光纤不会增加营养物质的食物，但它可以葡萄糖的吸收缓慢进入你的血液，可能降低你的身体的需求胰岛素后，你吃。美国糖尿病协会建议选择全麦面包，面食和焙烤食品，棕色或野生稻，全燕麦和藜频繁。当购买处理或烘烤食品，选择那些有全麦面粉为原料的产品，而不是白色，精制面粉制成的。
碳水化合物以限制
与富含纤维的碳水化合物，你的身体分解简单碳水化合物几乎立即，所以他们被迅速吸收，迅速提高血糖。也叫单糖，碳水化合物，这些包括蔗糖，或普通表糖。蔗糖添加到许多食品甜味，这样的糖果和苏打水，并且在许多蛋糕，糕点和冰激凌的主要甜味剂。为了尽量减少对β细胞的压力，限制你的这些含糖的，甜的食物摄入量，使用它们只能作为偶尔的，特殊对待。其他单糖包括半乳糖，在奶制品和果糖，水果中的糖主力。大部分水果也高纤维减缓葡萄糖的摄取 - 的例子包括苹果，梨，香蕉和浆果。选择整个水果，选择冷冻或罐装的品种没有添加糖。
其它食品
在一个健康的范围内保持你的体重，可减少你的β细胞的问题，可能引发2型糖尿病的风险。限制你的脂肪摄入量，以总热量的不到30％，吃很少的食物，高饱和脂肪，如肥肉和全脂乳制品。MedlinePlus建议吃每四到五个小时，从来不吃早餐，保持部分大小仅大到足以满足你的饥饿感。要确定你的理想体重和帮助发展最好的减肥计划适合你，跟你的医生或注册营养师。