牛柳肉是从牛的里脊切。在对流烹煮牛肉里脊肉烤炉类似于传统的烤箱中烹饪,除了脊肉会做饭更快,因为对流烤箱的风扇循环受热均匀。购买最高质量的里脊肉,并为烹调时间的调整。
牛里脊从里脊招标削减。
图片来源:此Wiktory / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将烤箱预热至350华氏度的对流
第2步
剪掉从脊肉任何多余的脂肪。用植物油轻轻刷脊肉。
第3步
赛季牛柳与您所选择的调味料。盐,胡椒粉,酱油和百里香调味料的例子是一对好这个切牛肉。
第四步
放在一个浅盘放烤箱对流的牛里脊。
第5步
烤牛里脊25%到30%不到你的食谱建议的时间,因为对流炉烹饪食物更快。如果不从配方工作,煮脊肉为20〜30分钟,定期检查。美国农业部建议的145华氏度的最小内部温度,如用肉温度计测量。
你需要的东西
植物油
烹饪刷
调味料
浅盘
钳
烹饪温度计
小费
允许切片前至少休息三分钟。
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