红枣对心脏是好还是坏?

枣子以及其他水果和蔬菜都是极好的纤维来源。纤维对心脏有益，因为它有助于降低血液胆固醇水平和稳定血糖。纤维还能让你感到饱腹感，让你的饱腹感持续时间更长。这可以减少暴饮暴食，防止不必要的体重增加。大多数健康专家建议女性每天至少摄入25克纤维，男性每天至少摄入38克纤维。一个有坑的medjool枣提供大约1.6克的膳食纤维。

枣含有多种矿物质，包括钾、铁、钙、镁、磷、硼、铜和锌。一个medjool date提供大约167毫克钾，这对维持健康的血压很重要。研究表明，高钠低钾的饮食会增加患心血管疾病的风险。一份枸杞枣含有15毫克的钙和13毫克的镁。这些矿物质可以和钾一起调节血压。

枣中含有几种维生素，包括维生素A，维生素C和几种维生素B。叶酸是维生素B中的一种，有助于控制同型半胱氨酸，高水平的同型半胱氨酸与心脏病有关。烟酸，另一种维生素B，有助于提高HDL，也就是好胆固醇。枣含有少量的这些维生素，因此，它们对你每天的营养摄入有所贡献，但是你也需要吃额外的富含维生素的食物来最大限度地保护心脏。

枣含有抗氧化剂，如类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。2006年6月发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇关于类胡萝卜素和心血管健康的综述文章指出，抗氧化剂，比如在枣中发现的抗氧化剂，可能有助于防止胆固醇在动脉中氧化。关于特定植物化合物和心脏健康之间的确切联系，研究仍然没有定论，但普遍认为增加水果和蔬菜的摄入量有助于预防心脏病。