豆腐与酸奶营养成分

乳制品可以是营养雷区。乳制品含有重要的矿物质钙，但所含的热量和饱和脂肪，可以促进体重增加和心脏疾病。当选择一个零食或侧面为了让您的午餐，看着酸奶与奶酪凝乳的细节可以帮助你做出最好的选择。

奶酪凝乳是制作奶酪的副产品，脱脂大桶其中真奶酪形式了。龙丢弃，或用于制作奶酪，你现在可以买奶酪凝乳作为点心食用。农业部美国农业部提供的切达奶酪凝乳的典型份量的营养信息 - 最常用的类型。

酸奶是由牛奶，允许与细菌的帮助下发酵制成，但不要担心 - 这些细菌不仅是安全的，但对健康的消化是必不可少的。有上百个品种与不同量的糖和香料添加的调味酸奶。为简单起见，本文使用为纯酸奶信息。

美国农业部的数据库标准营养参考给出干酪凝乳的服务尺寸1盎司，和酸奶的服务尺寸8盎司为了让更多的有意义的比较，本文将使用这两种食品的8盎司金额。奶酪凝乳八盎司包含大约830个卡路里的热量。纯酸奶的类似量含有约150。

酸奶的服务包含约8 g总脂肪，5克的饱和和3克不饱和脂肪之间划分。干酪凝乳的相同量的含有近50 g总脂肪的，包括约35g的饱和脂肪。当在食物中的脂肪期待相比的饱和脂肪量健康的不饱和脂肪比在服务总脂肪的简单原始量更重要。

奶酪凝乳的服务包含32个克蛋白质，约60的USDA％的每日推荐值。酸奶的八盎司包含大约17％ - 14克。在这两种情况下，这些都是完全蛋白质。它们包含的所有氨基酸，你的身体需要的最佳组织健康，但不能为自己。

一个8盎司纯酸奶的服务包含有关11.5克碳水化合物的，所有这些都是糖。干酪凝乳的相同量的包含了几乎65克碳水化合物，包括18克糖和大约3g的膳食纤维。糖是简单的碳水化合物是洪水体内的血糖，可导致超重，肥胖和2型糖尿病的一个特点。

酸奶是压倒性的维生素和矿物质比奶酪凝乳丰富。单份含有核黄素，钙，磷的USDA每日值的20％到30％，和您的维生素B-12和锌的10％到20％。相比之下，8盎司奶酪凝乳包含每天的钙摄入近75％ - 而不是其他，但每日钠津贴的1/10。