食物来源的超氧化物歧化酶

从食物中获取抗氧化剂总是比从药片中获取更好。超氧化物歧化酶(SOD)存在于各种不同的食物中。然而，根据2006年发表在《奥斯汀纪事报》上的文章，你的身体无法从你吃的食物中代谢和吸收SOD。但是SOD的健康食物来源含有促进人体自身SOD运转的营养素。

根据Foodtrients网站的Mark Rosenberg博士的说法，SOD是一种存在于人体每个细胞中的酶，被认为是最重要的抗氧化剂之一。它的主要作用是保护你的细胞免受伤害细胞的自由基超氧化物。随着年龄的增长，你体内SOD的含量会减少，Rosenberg说。然而，在你的饮食中加入富含产生超氧化物歧化酶所需营养素的食物可能有助于提高你的身体水平。

哈密瓜和哈密瓜都含有大量的SOD。虽然你的身体不能利用这些水果中的SOD，但它们也是维生素C的极佳来源，可以帮助你产生超级抗氧化剂。这些水果还含有少量的铜、锌和锰，这些都是人体制造SOD所需的微量矿物质。

十字花科蔬菜花椰菜、卷心菜和球芽甘蓝富含SOD。它们也是维生素C的极佳来源，还含有少量的基本微量矿物质，可以促进SOD的生成，包括铜、锰和锌。ChooseMyPlate.gov网站说，为了整体的健康，你应该试着每周至少吃1.5杯到2杯深绿色蔬菜。rayapp

除了SOD的健康食物来源，一定要包括富含必要微量矿物质的食物。多吃牡蛎、龙虾、鸡肉、鹰嘴豆、腰果和豌豆来增加锌的摄入量。富含锰的食物包括榛子、豆腐、南瓜籽、贻贝和菠菜。谷物、豆类、坚果和土豆都是铜的良好来源。