维生素和矿物质是健康的不可或缺的。事实上，美国饮食协会表明，适当的维生素和矿物摄入是强烈的免疫系统所必需的，这可以防止疾病并降低您的慢性疾病的风险。虽然许多人转向每日多种维生素的营养保险，但Mayoclinic.com表示，从食物中获得所需的维生素和矿物质是最健康的。如果似乎压倒了，别担心。许多熟悉的食物是营养丰富的，可以帮助您满足您的维生素和矿物需求。
步骤1
哈佛医学院建议，多吃水果和蔬菜。通过至少2杯色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜以及100%的水果或蔬菜汁，你将获得许多健康所必需的维生素、矿物质和抗氧化剂。在早餐麦片粥里加些浆果，午餐三明治旁边放一份大色拉，晚餐时多加一份蔬菜和新鲜水果作为零食或甜点。
第2步
从精制谷物切换到全谷物。全谷物，如糙米和燕麦片，含有更多的维生素和矿物质，而不是加工谷物，如白米和白面包。现在许多谷物产品都有全谷物版本，使开关简单。选择葡萄干麸皮或燕麦片在玉米片谷物，全麦面包而不是白面包，棕色而不是白米饭和全麦面食而不是普通意大利面。其他良好选择包括碾碎火，大麦，爆米花，全粒玉米饼，奎奴亚藜和全谷物饼干。
第3步
在日常饮食中包括低脂乳制品。牛奶用维生素D强化，这是一种难以单独饮食的必要营养素。奶酪，酸奶，牛奶和冰淇淋还提供了急需的钙和B维生素。
第四步
为关键营养维生素B12的肉和鸡蛋消耗动物产品，这些动物产品主要是在动物的食物中自然的。如果您是素食或素食主义者，请在您的饮食中包含B12-Contified Breakfort谷物。
第5步
除了肉，鱼和家禽外，蛋白质的豆类，豆类和坚果。基于植物的蛋白质来源提供动物蛋白可能不会的维生素和矿物质。尝试扁豆汤，分裂豌豆汤，黑豆或豆腐豆腐和炸玉米饼，素食辣椒用肾脏和石豆豆类制作，沙拉，酸奶，燕麦片和松饼中切碎的坚果。这些食物可以通过健康的饮食来帮助彻底维生素和矿物摄入量。
警告
有关您的个人维生素和矿物需求的更多信息，请咨询您的医生或注册营养师。如果您对维生素缺乏有任何疑虑，请与您的医生谈论必要的待遇。