“减肥食品”一词可能会让你想起沙拉和芹菜杆，而不是热气腾腾的燕麦粥，如果你是一个卡路里计数器。但说到控制体重的能量密度，燕麦是最好的选择。虽然它不会立刻让你变瘦，但它含有纤维、复杂的碳水化合物和低热量，是保持健康体重的极佳选择。使用一个卡路里计数器帮助你保持健康，确保你每天都能获得高质量的营养。
营养概要
没有一种特定的特征会让一种食物“让人发胖”。然而，通常会导致体重增加的食物往往是经过深加工的，含有很少的维生素和矿物质，而卡路里、糖和脂肪含量却很高。燕麦片没有这些品质。作为一种全谷物，它在包装前几乎都是蒸平的，但是它的麸皮、胚芽和胚乳仍然存在于最终的产品中。1/2杯的干燕麦片，扩大到1杯煮熟的谷物，只有150卡路里，5克蛋白质，2.5克脂肪，4克纤维和0.4克天然糖。
,填满的感觉
“增肥”食物的另一个典型特征是，它们会让你想吃得更多，或者在吃完之后不久又会让你感到饥饿。然而，燕麦片可能会产生相反的效果。根据公布的一项研究在2013年“美国营养学杂志”,参与者吃热煮的燕麦早餐感到富勒更长时间和所需的食物在一天比那些吃了冷麦片,麦片摄入的卡路里数量相同。
减肥的证据
在科学上，燕麦与体重增加从来没有联系，但一些研究已经把它与减肥联系起来。在2013年发表在《人类营养植物食品》上的一项研究中，台湾研究人员发现，连续12周每天吃燕麦的受试者比服用安慰剂的受试者减掉了更多的体脂，腰部和臀部也瘦得更多。在2010年发表在《美国饮食协会杂志》(Journal of the American Dietetic Association)上的一项类似研究中，每天吃燕麦类谷物的受试者腰围比每天吃低纤维谷物的受试者腰围减少得更多。
增加
虽然一份原味燕麦片营养丰富，热量低，但以一种堕落的方式食用可能会减少这些益处。例如,如果厨师推荐用量的两倍和2杯全脂牛奶燕麦片而不是水,然后用1/4杯的奶油,1汤匙的黄油和1汤匙的枫糖浆,突然你的早餐含有950卡路里和54克脂肪。如果你的首要任务是控制体重，那就坚持按推荐的份量食用燕麦片，用水煮，尽量少吃附加食品，把它作为正餐而不是日常饮食的补充。