竹笋对他们不添加到您的饭菜而不是他们所做的事情来说更有价值。虽然不会与营养成分爆发，但亚洲蔬菜加入批量和纹理到食物而不打桩脂肪和卡路里。如果您在杂货店中找到新鲜拍摄，请在服务前剥离并煮沸。亚洲市场和杂货店罐装射击罐装营销;再加热他们或者让他们冷静下来。在炒菜中使用竹笋，用意大利面扔它们或将它们加入砂锅。或者，在醋和油中腌制或罐头射击，以脱脂菜肴的偏差。
一般信息
由于竹笋罐头倾向于以优于家庭切碎的枝条的切割形式，因此将枝条比较重量而不是体积是个好主意。3.5盎司。竹笋刚刚超过3/4杯煮熟的芽，而3.5盎司。罐头射击几乎只是3/4杯。3.5盎司。煮熟的芽是12卡路里，而罐头射击有19个卡路里。两种类型具有零或非常小的脂肪，钠或胆固醇。煮熟的芽有2个碳水化合物，罐装含有3个碳水化合物。它们都提供约1.6g蛋白质。
纤维
竹笋是膳食纤维的好来源。3.5盎司。烹饪射击的服务可提供每天需要的4％的光纤，并且罐头射击为每日价值或DV提供6％，用于纤维。根据MedlinePlus，纤维有助于降低胆固醇并稳定血糖，同时有助于调节您的消化，并且可能降低您某些癌症的风险，包括结肠癌。
维生素和矿物质
如果您的医生表明您进行了一次划伤，膳食方法可以停止高血压，膳食计划，选择在罐装品种上的新鲜熟食竹笋。冲刺饮食强调钾的健康摄入量，一种与血压降低的矿物质。3.5盎司。家庭煮熟的竹笋提供15％的DV用于钾，但相同数量的罐头竹笋仅含有每天应该拥有的钾的2％。两种品种都是铜，锰和维生素B-6的好来源。每个也为核黄素，磷和锌提供至少2％的DV。
额外的好处
根据华盛顿州立大学的说法，竹笋中的某些化合物可能会持有额外的福利。一些化合物，包括称为酚酸的化合物，可以提供针对心脏病和癌症的抗氧化保护。竹笋，木质茎的另一种植物化学似乎通过抗真菌和抗病毒性质以及可能的抗癌性能提供一系列益处。