Mayoclinic.com将坚果排名为降低胆固醇的五种顶级食物中的一个，因此您可以将杏仁放在心健康的食物清单上。但像大多数坚果一样的杏仁含有很多卡路里。如果你吃太多并重量，你可以提高你的胆固醇水平。美国食品和药物管理局建议您每天吃少数杏仁或其他坚果。
杏仁营养
一盎司的杏仁 - 约23个坚果 - 含有163卡路里。杏仁制作了植物蛋白质的良好来源，每盎司6克。一份杏仁还提供6克碳水化合物，14克脂肪和3.5克纤维。杏仁在脂肪中很高 - 一个1盎司。服务含有比2盎司更多的脂肪。切达干酪 - 但几乎杏仁中的所有脂肪都来自不饱和脂肪，这可以帮助改善您的心血管健康。奶酪中的不饱和脂肪可以促进胆固醇并有助于心脏病。
蛋白质和饱和脂肪
降低胆固醇，替代杏仁为您的饮食中的一些动物蛋白质。你需要大约5盎司。到6 1/2盎司。蛋白质每天，根据您的性别，年龄和活动水平。一个1/2盎司。杏仁的服务等于1盎司。动物蛋白质。如果您替换为1 1/2盎司。坚果3盎司。汉堡包，您将减少饱和脂肪摄入量4.4克。 A 1 1/2-oz. serving of almonds contains 1.6 g of saturated fat, compared to 6 g in 3 oz. of lean ground beef. A cholesterol-conscious diet limits saturated fat to 16 g to 22 g a day.
纤维
杏仁中的纤维还可以帮助您降低低密度脂蛋白 - LDL或“坏” - 胆固醇。由于高纤维食物提供比低纤维食品更饱腹感，还可以帮助您减肥。这意味着1盎司。杏仁可能会填满超过1盎司。白面包，其每1盎司含有0.7克纤维。切片，或1盎司。任何肉，不含纤维。
卡路里
虽然杏仁提供胆固醇友好数量的瘦蛋白，纤维和健康脂肪，但它不会证明是使杏仁为这些营养素的独家来源做出谨慎。例如，如果您单独使用杏仁来满足您的日常蛋白质要求，您将向您的饮食添加815至1,059卡路里。在您的饮食中包含一些低级热量，减少胆固醇的食物。好的例子包括覆盆子，燕麦片，豌豆和黑豆。