面筋是在一些谷类，如黑麦，大麦，小麦和小麦中发现的蛋白质。在患有腹腔疾病，面筋导致在小肠炎症，损害消化道与营养吸收干涉。其他人可能无法消耗面筋由于不耐受或过敏的蛋白质。虽然可以通过避免含有黑麦，大麦和小麦的所有食物切出最面筋，面筋存在于大量的食品少量。要完全消除从你的饮食面筋，你需要工作，营养师创建面筋所有食品名单。
第1步
阅读标签仔细逛街和吃饭前当，并坚持声称已在专用的无麸质的设施被制造的食品。面筋往往隐藏在成分列表，并且不直接包含面筋某些食物可能已在工厂，使小麦的产品被生产。有些食品添加剂也含有蛋白质。主料以避免包括大麦，斯佩尔特小麦，麦芽，红烧酱油，酱油，味精，植物蛋白，烟的味道，人工色素，焦糖色和水解植物蛋白。你也应该避免混合调味料，调味料和肉汁，除非它们被标记，无麸质。
第2步
选择烘烤面粉具有“无麸质”的标签。许多类型的面包，松饼和松饼混合，比萨饼皮等食物都可以无麸质。
第3步
结合粮食安全到你的日常饮食。褐色大米，小米，亚麻，藜，全玉米，画眉草，高粱，荞麦纯和苋菜是一些颗粒是高纤维和不含谷蛋白。您可能需要访问一个特殊的杂货店获得这些粮食。你也想知道，如果你买的谷类植物中的那个过程面筋被处理，因为有可能会从设备中的交叉污染。许多食品标签现在提供在印刷精美此信息。
第4步
与无麸质面食厨师。许多专业和整个食品商店进行苋菜，玉米，藜麦和大米制作的意大利面。
第5步
消除加工食品，面包屑肉，准备食用的谷物和多种成分的产品从你的饮食。许多这些含有麸质。即使是冷冻肉，如鸡胸肉或火鸡，可在它们被注入了解决方案有面筋。
第6步
选择单一配料的食品只要有可能，例如，整个水果，蔬菜，鱼，瘦肉，大米和土豆。
第7步
注意非食物来源的谷蛋白。一些口红、牙膏和药物都含有谷蛋白。根据无谷蛋白协会的网站，许多维生素补充剂是由谷物制成的，应该避免，除非他们特别声明它们是无谷蛋白的。
小费
服用多种维生素补充剂，如果你切出面筋。避免随时可以吃麦片，面包产品和含有你是不是经常吃强化食品面筋手段等食品。这增加了你的成为纤维，铁，钙，叶酸等营养素缺乏的风险。
警告
总是假设每次遇到食物含麸质，除非你确定它没有。面筋在许多意想不到的地方，如肉汤立方体，酱油，薯片和圣餐晶圆发现。