为什么过量摄入盐会引起水肿?

盐由两种重要的电解质组成:钠和氯。当电解质摄入或丢失过多时，就会出现电解质失衡。钠摄入过多会导致电解质失衡，导致高血压或水肿。水肿，也被称为水潴留，当你摄入大量的钠时就会发生。

当过多的水分积聚在四肢组织或循环系统的细胞之间时，就会发生水肿。严重的水肿可能会影响你的心脏、肺和肾的功能。水肿是一种症状，而不是一种疾病，表明你的身体处于压力之下。水肿的危险因素包括怀孕、高盐摄入、感染、过敏、长时间站立或坐着、血压升高和高温下的体力活动。

据科罗拉多州立大学介绍，盐由60%的氯化物和40%的钠组成。一茶匙的盐含有2000毫克的钠。不幸的是，美国人平均每天的消耗量是这个数字的两倍。根据马里兰大学医学中心的数据，每年有15万美国人因食用大量盐而过早死亡。避免腌制食物，选择添加盐的食物，如薯片和椒盐卷饼。

与普遍的看法相反，钠和盐是不一样的。虽然盐是钠的主要来源，但钠几乎存在于所有的食物中。每天的钠摄入量是保证身体正常运转所必需的。钠有助于调节身体的水分平衡。然而，钠也会导致脱水。当你摄入大量的钠时，你的身体开始保持现有的水供应，导致水肿。根据科罗拉多州立大学的研究，每天摄入1500到2300毫克的钠。

根据爱达荷州计划生育的数据，四分之三的美国人长期脱水。喝足量的水，如8 8盎司。每天食用，可以帮助缓解水潴留。摄入过多的钠会增加身体对水的需求，因为多余的水有助于稀释钠。如果没有消耗足够的水，你身体的整体水平衡就会下降，身体就会开始囤积现有的水供应。这些水分聚集在身体的组织中，出现在脚踝、脚、手臂和手。