当胃内膜发炎时，就会发生胃炎。如果胃炎是由感染引起的，医生经常开抗酸药和组胺阻滞剂来减少酸的产生或抗生素。科学研究表明，生姜可能有效地杀灭经常引起胃炎的细菌。此外，肉桂可以对抗大肠杆菌，另一种与胃肠道炎症有关的细菌。在尝试用草药治疗胃痛或胃炎之前，请咨询医生。
胃炎
胃炎的原因包括过量饮酒;长期服用非甾体类抗炎药(NSAIDs);病毒;消化和自身免疫性疾病最常见的胃炎原因是幽门螺杆菌，也与溃疡和胃癌密切相关。据估计，幽门螺杆菌可能会感染20%到50%的美国人;但在欠发达地区，根据国家消化系统疾病信息中心的数据，这个数字攀升到80%。如果你有胃炎，你可能有上腹部疼痛或压迫。然而，许多病例没有症状。
姜
如果测试表明幽门螺杆菌，HP的存在，在你的肠道，医生可能会开抗生素。在发表于2005年的研究“植物疗法研究”，研究人员在15个不同品系的HP测试24个植物萃取物。姜在消除细菌HP，肉豆蔻和迷迭香沿三个最有效的提取物之一。姜，从多年生热带植物的根衍生的香料，为消化不良，恶心和运动病的公知的治疗。医学研究表明，生姜也能有效地舒缓发炎的组织。在根的叫姜挥发油成分似乎具有抗发炎的特性，根据欢天喜地A.库恩，博士，2008年一书的作者“温斯顿和库恩的中药治疗和补充。”
肉桂
肉桂皮长期以来被用作烹饪香料和药物。民间治疗师依赖肉桂来治疗消化不良、炎症和关节炎等病症。它是一种驱虫性香料，可以缓解肠道气体，帮助消化。纪念斯隆-凯特琳癌症中心(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, MSKCC)的实验室研究表明，肉桂有助于减少炎症和杀死微生物。据2007年4月的《巴西传染病杂志》报道，研究还表明，香料能有效消除大肠杆菌，而大肠杆菌与肠道炎症有关。
注意事项
库恩提醒说，如果你正在服用抗凝药物，要注意生姜可能会增加他们的血液稀释能力。此外，MSKCC指出，肉桂含有香豆素，一种血液稀释剂，不应与抗凝剂一起服用。肉桂还可以降低血糖水平，如果你是糖尿病患者，这可能是一个担忧。