如何吃鞑靼牛排

从受信任的屠夫只吃新鲜的碎牛肉。农业美国能源部警告说，美国人在吃生肉，因为它可以携带任何数量的危险细菌，包括大肠杆菌和沙门氏菌。你要确保牛肉已经在无菌的，寒冷的环境中被切断，以超过联邦标准的屠宰场或工厂加工。你可能想找到有机贸易协会，一个独立的组织，倡导肉类产量增长标准认证的肉源。通知你打算做一个鞑靼牛排，以获得最高质量的切割屠夫。

确保食材都是新鲜。经典鞑靼牛排送达，顶部生鸡蛋。如肉类，生鸡蛋很容易受到沙门氏菌携带细菌，并应在您自己的风险被吃掉。农业警告美国能源部对生食，未经高温消毒的鸡蛋，但它报告说，巴氏杀菌鸡蛋是安全的，当原料。询问鸡蛋的年龄和他们是否经过巴氏杀菌。

请问牛排是如何准备。食谱作者多里·格林斯潘写道，餐馆在法国经常会宣传自己的鞑靼牛排如刀割。这意味着，肉不是由机器处理，减少疾病的不洁净的磨床部件传播的机会。她写道，“当你在家里做，你也应该用刀子割破，只是在食用前削减它。”

然而赛季你想要的菜。餐馆常与刺山柑，醋，泡菜，盐和胡椒经典组合准备的菜。这并不意味着你是仅限于该组合。问问你的服务员的第戎芥末，辣酱油，辣椒酱，番茄酱，盐和/或辣椒的一侧。如果你在家里做吧，格林斯潘暗示切碎的泡菜或甜津津有味，凤尾鱼，晒干的西红柿或橄榄油。