鱼油会导致胆囊问题吗?

你的胆囊，一个位于右上腹部肝脏附近的小器官，储存着胃用来消化食物的胆汁。有些人的胆汁会结晶，形成由胆固醇和矿物质沉积组成的胆结石。如果其中一种胆结石阻塞了你的胆管，你就会经历突然的疼痛和潜在的恶心。胆囊里大量的结石也会引起炎症和慢性疼痛。

饮食中的不同成分可能会促进胆囊结石的形成，或保护你免受胆囊结石的形成。以鱼油为例，它似乎可以保护你。鱼油中含有被认为是“健康”脂肪的-3脂肪酸，吃大量鱼的人患胆结石的风险似乎更低。根据马里兰大学医学中心的研究，鱼油可以促使胆囊完全排空，如果你的甘油三酸酯水平高，可能会特别有用，而甘油三酸酯与胆石的形成有关。

2010年11月发表在《国际临床化学杂志》(International Journal of Clinical Chemistry)上的一项荷兰研究中，研究人员观察了因肥胖和高胰岛素水平而有罹患胆囊疾病风险的人的胆囊功能。研究发现，服用鱼油——无论是作为补充剂还是通过吃鱼——的人胆囊功能比不服用鱼油的人更好，降低了他们患胆囊疾病的风险。

目前还不清楚你是否需要吃鱼来获得鱼油对胆囊的保护作用，或者你是否可以吃鱼油补充剂来获得同样的好处。然而，你可能想把鱼添加到你的饮食中还有另一个原因:越来越多的证据表明，鱼油补充剂不能提供与鱼本身相同的保护心脏的好处。根据哈佛医学院的说法，吃鱼对心脏健康有益。