梨与消化系统

吃一个梨可以满足你对甜食的渴望，同时对你的消化道有益。梨富含纤维，是正常消化所必需的营养物质。除了让你保持规律，一些纤维是发酵的，这支持你的肠道健康。尽管梨有好处，但如果你对果糖不耐受，可能会导致肠胃问题。

中尺寸的新鲜梨含有5.5克纤维，占每日消耗2,000卡路里的日常价值的22％。纤维在消化道中与水结合，将水分和重量添加到废物中，粪便通过肠道移动并防止便秘。两种类型的纤维，可溶性纤维，也有助于通过吸收水分来缓解腹泻。只是不要一次消耗大量纤维，或者可能具有相反的效果并导致腹泻。

大肠里的细菌会发酵梨中的可溶性纤维。纤维发酵产生短链脂肪酸，被肠壁细胞吸收，为结肠提供重要的能量来源。发酵纤维还支持健康细菌的生长。2011年3月发表在《世界胃肠病学杂志》(World Journal of Gastroenterology)上的一篇综述称，发酵过程中产生的一种脂肪酸——丁酸盐——通过预防炎症保护你的消化道。

梨含有足够的果糖和山梨醇，会引起胀气、痉挛和腹泻。梨中果糖的含量如此之高，对于任何有果糖耐受不良或肠易激综合症的人来说都是不适合的选择。梨富含天然的山梨醇，山梨醇是一种添加到食物和饮料中的甜味剂，在一些水果中也有发现。它可能有轻泻作用，并引起腹泻。

为了获得最多的纤维，选择一个新鲜的梨，吃的时候要带皮，因为不溶纤维来自梨皮。另一方面，很大一部分可溶性纤维存在于皮下的肉质部分。如果你吃罐装梨，你会得到少量的纤维和糖，但前提是你选择天然果汁罐装梨。如果把它们装在浓糖浆中，糖和卡路里的总量会增加一倍。