切开木瓜的特写镜头。
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番木瓜颜色鲜艳,汁液丰富,原产于墨西哥南部和中美洲,是一种低热量、低脂肪的水果,能提供几种关键的维生素和矿物质,如纤维和维生素c。主要的两种番木瓜是墨西哥的和夏威夷的。尽管超市里的木瓜大多生长在夏威夷,但也有一些生长在墨西哥和热带或温暖气候地区。还有来自夏威夷、墨西哥和世界其他地方的许多番木瓜品种。
墨西哥红色和黄色的木瓜
墨西哥木瓜是相当大的水果,可以达到10磅重。加利福尼亚稀有水果种植者网站指出,墨西哥红木瓜果肉呈玫瑰色,味道香甜,尽管它们不如夏威夷生长的木瓜甜。墨西哥黄木瓜的果肉是黄色的,味道比墨西哥红酒更甜,但也没有夏威夷木瓜甜。
夏威夷日出和日落木瓜
日落木瓜是一种小型到中型的水果,果皮和果肉是橘红色的。它是一种矮生植物,起源于夏威夷大学,能结出大量果实。生长在考艾岛的日出木瓜,果实重22至26盎司,果皮和果肉呈桔红色。两种番木瓜的味道都很甜,而且日出木瓜的种子腔也很浅,比其他类型的番木瓜更容易去籽。
其他夏威夷木瓜
夏威夷大学推广部门称,卡波奥番木瓜品种果肉呈黄色,重量在12到22盎司之间。卡波奥番木瓜生长在夏威夷的普纳区,该州90%的番木瓜都生长在那里。怀马纳洛木瓜可长到16至39盎司,果肉呈橘黄色,味道香甜。神谷的品种是夏威夷大学培育的矮秆品种。神谷木瓜果肉橙黄色,多汁且香甜。
其他种类的木瓜
虽然这两种番木瓜分别来自墨西哥和夏威夷,但这种水果也可以生长在其他热带地区。例如,Hortus Gold木瓜是来自南非的一个品种,重量在2到3磅之间,果肉呈黄色。贝蒂娜和彼得森的品种生长在澳大利亚的昆士兰州,果肉香甜,果实重3 - 5磅。桑尼班克木瓜生长在澳大利亚西部,果肉呈黄色,果实重1磅多一点。几内亚金木瓜也生长在澳大利亚西部,平均体重为2.4磅,果肉也呈黄色。其他木瓜品种生长在秘鲁、加纳和印度。
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