享受意大利面作为一种多用途的食物，可以搭配各种酱汁和配料。准备意大利面只需在上面撒上大蒜和橄榄油，或者用番茄酱、帕尔马干酪和新鲜的蔬菜做一道更精致的菜。加入瘦肉和意大利面，配上沙拉作为一顿完整的晚餐，或者在家庭聚会上作为配菜。购买全麦意大利面，以获得最多的营养和纤维。
能源
意大利面是一种面食，由面粉和水制成，做成实心的细线。面粉是碳水化合物的来源，是新陈代谢所需能量的首选燃料。注册营养师Joan Salge Blake在《营养与你》中写道，你每天需要从碳水化合物中摄取45%到65%的热量。虽然一些流行的节食法声称只吃蛋白质和脂肪是健康的，但是无碳水化合物的节食法可能会剥夺你从植物性食物中获取的必要营养，比如从意大利面中获取碳水化合物。
营养物质
意粉是维生素，矿物质和纤维膳食来源 - 特别是如果你购买全麦或全麦面食。一个1/2杯服务全麦面食具有90个卡路里但含有2个克纤维以及钙和铁。全谷物也含有较高水平的营养物质的硒，钾和镁。硒有助于调节甲状腺激素和功能作为一种抗氧化剂。钾起着体液平衡作用，并有助于保持pH值。镁支持新陈代谢，健康的肌肉，神经，骨骼和心脏。
纤维
意大利面——尤其是全麦意大利面——是纤维的来源。纤维在调节血糖、消化和免疫等方面起着重要的作用。纤维减缓糖的吸收，帮助你保持平衡的血糖水平。膳食纤维还可以吸收水分，增加你的粪便，促进规律性。高纤维摄入有助于消化系统中的有益细菌，帮助免疫系统对抗感染。膳食纤维还能让你在吃饭时感到饱腹感，让你吃得更少，保持健康的体重。
意大利面酱
意大利面酱可以给你的饮食增加营养，还可以预防癌症。半杯意大利面酱提供了维生素A、维生素C、钙和铁，同时也是抗氧化剂番茄红素的来源。2001年发表在《美国国家癌症研究所杂志》上的一项研究表明，前列腺癌患者吃西红柿酱意大利面可以减少前列腺细胞的DNA氧化损伤。研究人员得出结论，番茄汁中的番茄红素可能为未来的癌症治疗提供帮助。