尽管科学家们仍然不确定梦和睡前吃东西之间的关系，但很明显，睡前吃东西会导致睡眠中断。你应该特别避免暴饮暴食，辛辣食物和任何可能引起消化不良的食物，在睡前2 - 3小时开始吃。
睡眠科学
当你睡觉的时候，你的大脑仍然是活跃的。你的睡眠周期总共有五个阶段:1到4阶段和快速眼动睡眠。你的大脑可能会在第一阶段产生一些视觉图像，但大部分做梦发生在REM(快速眼动)睡眠中。据美国国家神经疾病和中风研究所(National Institute of Neurological Disorders and Stroke)说，第2至第4阶段更深，脑电波更慢。睡眠受到大脑神经递质信号的影响，所以任何影响你大脑化学物质的东西，包括食物、药物和尼古丁等成瘾物质，都会影响你的快速眼动睡眠，进而影响做梦。
睡眠和食物
根据Medline Plus的研究，睡前吃东西会加快新陈代谢，增加大脑的夜间活动，导致做梦和噩梦。一些物质，如酒精和尼古丁，会使人的睡眠变浅，并阻止REM睡眠，从而减少做梦。然而，一些食物可能会增加REM睡眠，从而增加做梦。不幸的是，REM睡眠中做梦的确切原因尚不清楚。它来源于大脑皮层的信号，大脑皮层是处理学习和组织信息的区域。一些顶尖科学家认为，这是大脑试图解释这些随机信号的结果。
辛辣的食物和梦想
最近，澳大利亚塔斯马尼亚大学(University of Tasmania)进行的一项研究发现，认为辛辣食物会让人做梦的老说法可能是错误的，反之亦然。据《纽约时报》报道，在这项研究中，一组男性在一些晚上睡前吃辛辣食物，而在另一些晚上吃清淡食物。在吃了辛辣的食物后，受试者需要更长的时间入睡，然后花更多的时间进入深度睡眠，这时你就不会做梦了。所以，虽然辛辣食物会扰乱你的睡眠，但它们可能不会引起噩梦。
其他问题
睡前吃东西会影响梦以外的事情。睡前吃东西会增加胃灼热，胃酸从胃漏到食道。这会导致烧灼感和胸痛，扰乱你的睡眠。美国国家消化疾病信息交流中心称，睡前进食还会加重周期性呕吐综合症，患者会出现反胃和呕吐症状。