美国的消费者可以购买活螃蟹在家烹饪，也可以购买预制的蟹腿和蟹爪。为食品零售商提供在美国销售的蟹肉、蟹腿和蟹爪的生产商通常会在发货前把它们煮熟并冷冻起来。当这只螃蟹到达你的杂货店时，它已经可以吃了，但是你可以用一些方法重新加热你的预制螃蟹。这样，你就可以根据自己的喜好添加调味料，与你喜欢的佐料一起享用多汁的热蟹。
轮船的方法
步骤1
把螃蟹放在蒸笼的最上面的篮子里。如果你正在煮小蟹腿、蟹肉或蟹爪，它们可能会从槽里掉出来，在放入螃蟹之前，在篮子里铺上生菜叶子。
步骤2
把锅放在炉子上。向锅中倒入1 - 2英寸的白酒，并加入2 - 3只去皮的大蒜手套。
步骤3
把蒸笼放在锅里，把最上面的篮子和蒸笼关紧。把炉子调到中火。将螃蟹蒸10到15分钟，加入调味料。
微波法
步骤1
如果有必要的话，把蟹腿弄断或切开，使它们适合放在一个玻璃烤盘里。
步骤2
将蟹肉、一杯白酒或水、两瓣去皮的蒜瓣放入微波炉安全的玻璃盘中。如有需要，可加入你所选择的任何其他调味料，例如煮熟的海鲜。
步骤3
盖上锅盖，用微波炉加热螃蟹2 - 3分钟。
炉法
步骤1
把烤箱预热到350华氏度。将蟹腿或蟹爪放入盛有腌制调料的烤盘中，再放入两三瓣去皮的蒜瓣和其他你喜欢的调味料。
步骤2
向烤盘中加入1/2英寸的水，用铝箔纸覆盖。用刀在铝箔上戳几个洞，让蒸汽逸出。
步骤3
把盘子放进烤箱，让螃蟹蒸15到20分钟。当这样做的时候，小心地取出箔纸，以避免蒸汽灼伤。
你需要的东西
刀
蒸笼
锅
生菜叶子(可选)
白葡萄酒
酸洗香料
大蒜手套
圆形或方形玻璃烤盘
铝箔
提示
用厨房里的剪刀把蟹腿和蟹爪剪断，然后重新加热，使它们在烹饪后更容易吃。将蟹肉解冻，在冰箱里腌一夜，这样就能做出更美味的菜肴。
警告
由于微波功率变化很大，您可能需要更多的时间为螃蟹达到服务温度。
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