5盎司牛排的营养成分

一块5盎司的沙朗牛排含有344卡路里的热量，大约是每日推荐摄入量2000卡路里的17%。据梅奥诊所网站称，需要35分钟的慢跑或23分钟的旱冰才能消耗掉344卡路里。

牛排和其他动物制品一样，是蛋白质的丰富来源。一份5盎司的牛排提供38克蛋白质，是一个鸡蛋的6倍多。蛋白质帮助建立和修复肌肉和其他组织。

牛排的一个缺点是脂肪含量高。一块5盎司的牛排含有20克脂肪，其中包括8克饱和脂肪。饱和脂肪过多会增加患心脏病的风险;美国心脏协会(American Heart Association)建议每天的摄入量限制在16克。

如果你的饮食是低碳水化合物，牛排是可以接受的菜单项;它不含碳水化合物。《内科医学档案》2006年2月版的研究表明，低碳水化合物饮食比低脂饮食能更快地减轻体重，但你仍然需要限制卡路里的摄入来减肥。

牛排能提供大量的矿物质，尤其是富含钾、镁、锌和磷。牛排中的铜和锰含量很低。

牛排并不富含很多维生素，但它确实提供一些B族维生素，如烟酸和胆碱。这种食物也提供低水平的维生素D和K。